cuisses de poulet

calendula · 24-06-2013 13:36:05

Bonjour, j'ai décongelé des cuisses de poulet et j'aimerai savoir comment les préparer, à la crème avec de la moutarde, avez-vous d'autres idées et quel accompagnement

24-06-2013 13:36:05

Cancoillotte · 24-06-2013 14:23:17

avec le duo mascarpone/gorgonzola:

1 Dans une cocotte en fonte, faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile. Sortez les cuisses. Remettez la cocotte propre et faite-y fondre le beurre pour y faire revenir les échalotes hachées.

2 Ajoutez les cuisses de poulet, salez et poivrez et ajoutez le thym. Mouillez avec le vin blanc. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 45 min env. 3 Lorsque le poulet est cuit, sortez-le. Incorporez au jus restant une cuil à soupe de crème fraîche et le fromage écrasé à la fourchette.

4 Mélangez le tout et portez à ébullition quelques minutes. Ajoutez la ciboulette coupée et nappez les cuisses de poulet avec cette sauce.

Servez de suite..avec des pommes de terre à l'eau, un gratin, du riz...

Cancoillotte · 24-06-2013 14:25:32

ou au miel

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Pelez les oignons et émincez les.

Disposez les dans un plat à gratin (environ 40 x 20 cm).

Disposez les cuisses de poulet sur les oignons.

Dans un bol, mélangez l'huile et le miel.

Badigeonnez le poulet de ce mélange.

Salez et poivez les cuisses.

Mettez le plat dans le four pendant environ 50 minutes.

Vos oignons sont caramélisés et de même pour vos cuisses de poulet.

super bon!!!

calendula · 24-06-2013 19:20:21

Cela me met l'eau à la bouche, j'en prends note et je teste demain midi, merci beaucoup.

24-06-2013 19:20:21

Timel44 · 24-06-2013 19:34:39

Les mettre dans une cocotte qui passe au four.
Au préalable, mettre dans la cocotte, un sachet de soupe lyophilisée à l'oignon + bière (ou un panaché).
Incorporer des PDT coupées en quartier, cuire une heure et dégustez.
Mes enfants adorent, l'alcool a cuit donc pas de souci.

moi38 · 25-06-2013 14:47:24

bonjour

moi j'aime bien avec les épices toutes prêtes ...on met les cuisses de poulet dans le plastique fourni ..on saupoudre avec les herbes et hop au four ..et sans matière grasse

nathodisab · 25-06-2013 15:20:07

c*ca/ ketch*p

dans un bol, mettre, des échalotes émincées, environ 20cl du 1er soda + 4 cuil à soupe de la sauce, mélanger
mettre les cuisses de poulet au four, recouvrir du mélange, et laisser cuire jusqu'à caramélisation, en tournant les cuisses à mi cuisson !
miam

labelette · 28-06-2013 10:08:01

nathodisab a écrit :

c*ca/ ketch*p
dans un bol, mettre, des échalotes émincées, environ 20cl du 1er soda + 4 cuil à soupe de la sauce, mélanger
mettre les cuisses de poulet au four, recouvrir du mélange, et laisser cuire jusqu'à caramélisation, en tournant les cuisses à mi cuisson !
miam

bonjour
combien d'echalottes stp ?
c'est pour dimanche, pour ma belette et ses copines

mabouya8 · 28-06-2013 12:50:31

faire dorer dans très peu de M/G les cuisses ; quand elles sont bien dorées ajouter une ou 2tomates coupées en dés laisser mijoter a couvert et au bout d e 20 mn de cuisson ajouter une brik (20 cl) de lait de coco et 1 pincée de curry !!
les enfants adorent !! (pas avant 2 ans cause lait de coco) enfin par prudence je fais attention
accompagné de riz et courgettes ! miammmmmmmmmmm

mabouya8 · 28-06-2013 12:51:23

labelette a écrit :

nathodisab a écrit :
c*ca/ ketch*p
dans un bol, mettre, des échalotes émincées, environ 20cl du 1er soda + 4 cuil à soupe de la sauce, mélanger
mettre les cuisses de poulet au four, recouvrir du mélange, et laisser cuire jusqu'à caramélisation, en tournant les cuisses à mi cuisson !
miam
bonjour
combien d'echalottes stp ?
c'est pour dimanche, pour ma belette et ses copines

couco
a mon avis cela n'a pas d'incidence majeure si tu en mets plus ou moins !
perso j'en mettrais 2 mais !!

Rastelle · 28-06-2013 12:55:41

Je les aime bien au four avec des oignons, des tomates, basilic, ail, sel et poivre miam

labelette · 02-07-2013 08:10:02

nathodisab a écrit :

c*ca/ ketch*p
dans un bol, mettre, des échalotes émincées, environ 20cl du 1er soda + 4 cuil à soupe de la sauce, mélanger
mettre les cuisses de poulet au four, recouvrir du mélange, et laisser cuire jusqu'à caramélisation, en tournant les cuisses à mi cuisson !
miam

coucou
me revoilà pour dire que les ados ont testé et approuvé
moi aussi je me suis regalé
la prochaine fois j'essaye avec le miel
bonne journée

nathodisab · 02-07-2013 08:52:05

labelette a écrit :

nathodisab a écrit :
c*ca/ ketch*p
dans un bol, mettre, des échalotes émincées, environ 20cl du 1er soda + 4 cuil à soupe de la sauce, mélanger
mettre les cuisses de poulet au four, recouvrir du mélange, et laisser cuire jusqu'à caramélisation, en tournant les cuisses à mi cuisson !
miam
coucou
me revoilà pour dire que les ados ont testé et approuvé
moi aussi je me suis regalé
la prochaine fois j'essaye avec le miel
bonne journée

oups!
pour les échalotes!
en fait c'est selon les goûts !
moi j'en mets 2 ou 3 selon le nbre de cuisses de poulet

c'est un cuisto qui nous avez donné cette recette
tu peux faire avec des ailes ou des pilons, et les servir en tapas pour l'apéro!
succès garantis

MimiMagie · 02-07-2013 09:30:31

Moi je les fais souvent au citron :
Je découpe des rondelles de citron que je passe sous la peau du poulet. Le reste du citron j'en fais un jus de citron, auquel j'ajoute un peu d'huile d'olive, et du thym, je verse sur les cuisses et hop au four !

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