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#1 03-07-2013 19:34:15
sauté de porc
Bonjour à toutes ,
à la demande de mes copines des abdos 
voilà une recette de sauté de porc dans le genre "sucré-salé" 
Faire chauffer un peu de matière grasse dans une cocotte minute et faire dorer la viande avec un oignon
Verser la bouteille de cidre et 2 cuillères à soupe de miel
Intégrer les 4 pommes dans la cocotte
Ajouter sel , poivre et épices ( à votre goût)
Laisser mijoter 1/2H à partir du moment où la soupape se met à tourner
Bon appétit 
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03-07-2013 19:34:15
#3 03-07-2013 19:59:59
Re : sauté de porc
Bon et si on a pas de cocotte minute??? Ou plutot j'en ai 1 mais ça m'a toujours fait peur... Donc je sais pas m'en servir et je m'en sers pas 
Mes sautés je les fais au wok. Tu crois que ca marche??
Je vous met mes recettes demain miam
Fais de ta vie un rêve, et d'un rêve, une réalité
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03-07-2013 20:06:23
#5 03-07-2013 20:17:05
Re : sauté de porc
coucou : recette porc au curry/ coco .
alors moi j'adore !
je fais revenir dans 1 c a café d'huile d'olive le porc coupé et degraissé en cubes ( morceaux porc a sauté ) pas trop gros !
quand c'est bien doré ,je mets ail /oignon emincé , tomates en morceaux : sel ;poivre ;persil (facultatif ) je laisse encore un peu
ensuite je mets 1/2 bouillon kub de volaille emiétté dessus , un peu d'eau , je couvre et laisse mijoter en rajoutant un peu d'eau si besoin !
au bout de 40 mn environ je mets du curry en poudre ou cumin selon le gout : puis j'ajoute une petite brique de lait de coco (20 cl)!
c'est vraiment délicieux et avec riz aux courgettes ! miammmm.
je cuis tout a la sauteuse tefal ; jamais a la cocotte minute ; suis trop vieille et tradi 
Dernière modification par mabouya8 (03-07-2013 20:19:28)
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#6 03-07-2013 20:22:22
Re : sauté de porc
je cuis tout a la sauteuse tefal ; jamais a la cocotte minute ; suis trop vieille et tradi
Merci Mabouya me sens moins seule et j'ai la même sauteuse
Et je vais acheté des briques de coco ça a l'air trop bonnnn
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#7 03-07-2013 21:20:28
- chocolat50
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Re : sauté de porc
je suis comme vous aussi les filles j'aime mieux quand ca mijote plutot que cuisson "minute" donc c'est soit sauteuse ou sinon ma cocote mais je la met pas "sous pression"
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#8 04-07-2013 07:44:32
Re : sauté de porc
sniff je suis la seule à aimer la cocotte minute
Bon , mis à part ça , je ne vous en veux pas du tout
je vais essayé la prochaine fois avec le lait de coco mabouya , ça doit donner un gout très spécial
J'ai habitué mes filles à manger de tout dès la diversification et j'ai une amie algérienne qui me dis toujours que ses enfants , s'il n'y a pas d'épices dans les plats , il trouvent ça fade alors l'éveil au goût , je trouve que ça se fait dès le plus jeune age
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#9 04-07-2013 08:41:15
Re : sauté de porc
sniff je suis la seule à aimer la cocotte minute
Bon , mis à part ça , je ne vous en veux pas du toutje vais essayé la prochaine fois avec le lait de coco mabouya , ça doit donner un gout très spécial
J'ai habitué mes filles à manger de tout dès la diversification et j'ai une amie algérienne qui me dis toujours que ses enfants , s'il n'y a pas d'épices dans les plats , il trouvent ça fade
nous non plus on ne t'en veux pas ! vive la liberté même en cuisine
ta recette a l'air sympa aussi jaliane et on peu faire sans cocotte mais mijoter plus longtemps !
ici aussi on aime les épices , d'ailleurs ils vont manger des courgettes au curry ce midi avec leur veau !
et oui le lait de coco fait des sauces extra mais attention ne pas acheter la crème de coco !!! mais bien le lait de coco car l'autre est sucrée et épaisse et sert aux desserts!
bon appétit les filles.
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#11 04-07-2013 12:57:06
Re : sauté de porc
on l'a mangé ce midi : il n'y en avait plus dans les assiettes
seul petit bémol , et j'aurais dû y penser :
mettez les pommes 1/4H avant la fin de la cuisson sinon , elles n'ont pas un bel aspect car trop cuites
Même si elles sont quand même bonnes
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#12 04-07-2013 13:31:18
Re : sauté de porc
Sauté a la tomate :
Avec dinde ou porc, couper en petit dé la viande
Dans un wok faire revenir oignons + noisette de beurre
Dans une poêle faire cuire des champignons (je prends des surgelés)
Rajouter la dinde avec oignons et faire blanchir la viande
Couper des carottes en petit bout (déjà cuite c'est mieux)
(Facultatif: Couper 1aubergine en petit dé et faire revenir l'aubergine dans de l'huile d'olive. Qu'en j'en ai j'en met sinon non
Couper 1tomate en dé )
Et rajouter avec viande et oignons + champignons cuits
Faire bouillir 30cl d'eau avec un bouillon cube,
Rajouter l'eau sur la viande carottes, oignons, champignons
Sauce tomate napolitaine, ou sauce champignons, minimum 1bocal voir 2!
Mettre sur la viande, rajouter ail + herbes + sel et poivre
Pour épaissir rajouter Maïzena (environ 30g) ou farine
Laisser mijoter et remuer de temps en temps
Je vous avoue que je fais souvent au pif niveau dosage! J pense que ça se voit dans mon descriptif
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#14 04-07-2013 13:53:48
- chocolat50
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Re : sauté de porc
merci!!le cube c'est "obligé"?car j'en met jamais...
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#16 04-07-2013 14:16:52
Re : sauté de porc
merci!!le cube c'est "obligé"?car j'en met jamais...
c'est jamais obligé mais ça parfume comme dis lylo06
si c'est a propos des trucs dedans j'en achète au magasin bio et aussi aux légumes !
cela aide même pour cuire les légumes un peu fades pour les loulous !
par contre pour colorer je mets aussi dans mes sautés de l'arôme patrelle ! tu connais c'est très ancien et naturel (comme moi )
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#17 04-07-2013 14:21:31
Re : sauté de porc
L'arome patrelle je connais pas. Ça s'achète ou?? Parce que moi toute mes courses au supermarché faut que je trouve tout là bas!!
Chocolat tu insiste plus sur ail herbes et tu peux mettre curry si tu veux
Fais de ta vie un rêve, et d'un rêve, une réalité
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#20 04-07-2013 14:36:34
- chocolat50
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Re : sauté de porc
ok lylo j'essaierais sans
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