tomates en bocaux

warningcoco · 31-08-2013 14:16:49

bonjour,

avez-vous déjà fait des tomates en bocaux?

j'ai une récolte importante de tomates dans mon jardin, et je voudrais faire des bocaux,

comment faites-vous?

31-08-2013 14:16:49

christyv · 31-08-2013 14:34:04

Bonjour,

Jamais essayé de les mettre entière. Je fais directement de la purée de tomates que je stérilise, ou que je mets en glaçon au congélateur.

mabouya8 · 31-08-2013 15:25:33

pareil je fais soit en morceaux , soit en coulis et au congel

ça t'aide pas hein ?

Rastelle · 31-08-2013 17:34:37

Bonjour,

Je fais comme Chrityv aussi

31-08-2013 17:34:37

asmat1722 · 01-09-2013 18:41:59

bonsoir,

tu peux les mettre entière avec une pincée de sel et stérilisation ensuite ; elles ressortent un peu écrasé (mais pas trop quand même) et tu peux t'en servir dans toutes sortes de plats (et même les mixer pour en faire du potage)
voilà

mabouya8 · 01-09-2013 19:27:50

coucou
en y refléchissant un peu plus !
il est ou l'intérêt ? car c'est du boulot ,de la cuisson ,des bocaux .....
bref si c'est pour mettre dans un potage ou un plat cuisiné les congeler ne serait pas aussi bien ?
bon je dis ça , je dis rien
juste pour savoir hein

christyv · 01-09-2013 19:38:00

mabouya8 a écrit :

coucou
en y refléchissant un peu plus !
il est ou l'intérêt ? car c'est du boulot ,de la cuisson ,des bocaux .....
bref si c'est pour mettre dans un potage ou un plat cuisiné les congeler ne serait pas aussi bien ?
bon je dis ça , je dis rien
juste pour savoir hein

Bonsoir,

pour les potages ou plats cuisinés j'utilise des glaçons. Quand j'ai besoin d'une quantité de sauce tomate plus importante je sors une petit bocal de 125 ml

warningcoco · 01-09-2013 21:08:57

merci pour vos conseils,
c'est pour faire du potage, et le congel est plein avec tous les légumes en ce moment et le gibier de mon mari,
faut-il ajouter de l'eau dans les bocaux ou pas?

vyvye76 · 02-09-2013 07:09:21

warningcoco a écrit :

merci pour vos conseils,
c'est pour faire du potage, et le congel est plein avec tous les légumes en ce moment et le gibier de mon mari,
faut-il ajouter de l'eau dans les bocaux ou pas?

C'est pareil à la maison... et dire que la saison de chasse recommence

Puzzle · 02-09-2013 08:50:09

Euh dites les filles , źavez fini de vous plaindre ?
J'aimerais bien moi avoir des légumes du jardin , car la note est vite salée quand on fait les courses

asmat1722 · 02-09-2013 09:42:18

bonjour,
moi je ne rajoute pas d'eau car tomates très très juteuses ;
bizettes

warningcoco · 02-09-2013 10:08:33

merci beaucoup les filles,
non je ne me plains pas d'avoir un jardin, au contraire, j'adore m'en occuper mais cette année, c'est tous les légumes qui ont beaucoup donnés, alors il faut les conserver pour l'hiver,
j'ai fais de la sauce tomate, des tomates farcies que j'ai congelé, des courgettes aussi et des haricots beurre et verts stérilisés
ça m'a occupé tout le week -end

mabouya8 · 02-09-2013 12:36:08

pareil ici
plus ratatouilles (24 barquettes d'1 litre)
mi secs ,petits pois + les confitures (abricot /prunes/rhubarbe)
bref je me suis pas tourné les pouces a ecosser tout ça

mais on est fiers de faire sa production et zhom est ravi ,il rapporte et je fais

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tomates en bocaux

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