Gateaux

corinette68 · 30-09-2013 18:16:23

Pour anniversaire.
Puce va feter son anniversaire demain à l'école .
Les parents voulaient faire un gateau ,mais l'école leur a dit pas de gateau fait maison à cause des allergies ,donc ils en ont acheté un .
J'ai été surprise que l'école demande un gateau industriel plutôt qu'un gateau maison ,je pensais justement que fait maison ,y'avait moins de risque d'allergies ,je me trompe peut etre ?

30-09-2013 18:16:23

lulu54 · 30-09-2013 18:17:29

ben oui
10 fois pire

corinette68 · 30-09-2013 18:23:28

lulu54 a écrit :

ben oui
10 fois pire

ah suis pas nunuche quand meme
je comprends pas dutout !

Luceuh · 30-09-2013 18:26:36

bizarre ici c'est le contraire pas le droit à du tout fait, si les parents ne peuvent pas faire l'école propose de faire eux même(ça fait un atelier cuisine ) et les parents payent les jus de fruit.

30-09-2013 18:26:36

corinette68 · 30-09-2013 18:37:28

Luceuh a écrit :

bizarre ici c'est le contraire pas le droit à du tout fait, si les parents ne peuvent pas faire l'école propose de faire eux même(ça fait un atelier cuisine ) et les parents payent les jus de fruit.

ben oui c'est bizarre ,c'est ce que j'ai dit au papa ce soir .
Alors ce serait soit disant parce que avec de l'industriel ,les ingrédients sont notés sur la boite et donc moins de risque d'allergies

karinou25 · 30-09-2013 18:38:22

Bonjour,
j'avais posé la question car dans l'ancienne école des mes gars, c'était pareil. On m'avait répondu qu'en cas de problème, il y avait une trace écrite (l'emballage) alors qu'un gateau maison, la maman pouvait "oublier" de signaler un aliment. Mais je trouvais ça très frustrant !

gasp · 30-09-2013 18:40:13

coucou,

dans notre ancienne commune c'était pareil.
pas de gateau fait maison car on ne peut pas tracer les ingrédients ou meme prouver qu'ils sont frais
ils n'acceptaient que de l'industriel et surtout pas de crème etc..
que des trucs genre "sav*ne" "quatre quarts" etc.

mais ici c'est tout l'inverse on préfère le fait maison

Elphie · 30-09-2013 19:02:19

Bonjour,

je ne suis pas du tout étonnée par la demande de l'école.

J'ai travaillé de nombreuses années dans une halte-garderie et les consignes étaient les mêmes. La direction prétextait qu'avec de l'industriel le risque sanitaire (rupture de la chaine du froid, hygiène du personnel etc...) était moindre par rapport au fait maison.

J'avoue être embêtée avec cela..... J'ai cotoyé des parents très dont l'hygiène était plus que douteuse, qui nous apportaient des gâteaux maison (à nous, équipe pédagogique)..... beurk, même si j'adorai ce type de mets, je n'en mangeais pas.

Pour le côté allergie, je suis d'accord avec vous évidement.

35titi49 · 30-09-2013 19:13:42

sur 27 élèves j'ai été la seule a faire un gâteau l'an passé

tous les autres c'était bonbons et que des bonbons !!!

la maîtresse a apprécier le gâteau plus "convivial" à partager

(c'est elle qui en a parlé en début d'année qu'elle préférais

les gâteau plutôt que les bonbons)

entre tous les enfants qui le dégustent ensemble

du coup j'avais aussi appoeter un sachet de bonbons

pour "faire bien" face aux camarades de classes.

et puis on peu faire un bon gâteau tout simple en évitant

les aliments allergènes du type: noix, noisettes, ect...

Dernière modification par 35titi49 (30-09-2013 19:15:17)

corinette68 · 30-09-2013 20:31:13

ça doit etre ça alors ,la trace écrite des ingrédients au cas de soucis avec un enfant ,c'est bien dommage quand meme .

mamamama · 30-09-2013 21:14:51

J'avais entendu parler de ça autour de moi, mais c'était pour éviter le risque d'utilisation d'ingrédients périmés.

Lylo06 · 30-09-2013 21:58:45

Bonsoir

Dans la crèche de ma fille c'était deja comme cela pour la traçabilité des aliments, les dates de péremptions... Règles sanitaires obligent.

Dans l'école de ma fille (4classes) il y a un enfant poly allergique avec risque mortel.
Nous avons des consignes très strictes.
Gateaux acceptés sous vide uniquement )type brownies et quatre-quarts.
Bonbons interdit, sauf en sachet individuel fermé que la maîtresse met elle même dans les sacs a dis et que les enfants ramènent a la maison.

On nous a expressément demandé de vérifier les poches de tablier de nos enfants le matin pour ne pas qu'ils emmènent des restes ou des miettes de petit déjeuner. Le simple contact suffirait...

Les goûters sont dans des sacs fermés et s'ils sont sortis avant l'heure de la garderie, les atsem ont pour consigne de jeter immédiatement le gouter a la poubelle.

La vie d'un enfant en dépend! Donc on applique les consignes

cedila · 30-09-2013 21:59:15

Bonsoir

Dans l'école de ma fille, pareil, que de l'industriel, genre cake ou marbré, pour les risques d'allergie et d'hygiène.
par contre, quand l'association de parents d'élèves dont je faisais partie proposait de faire des crêpes, alors là, aucun souci ????

corinette68 · 01-10-2013 09:11:13

Ce matin ,la maman m'a donné les raisons que vous avez cité ,hygiène ,traçabilité des ingrédients à cause des allérgies et parce que les parents sont de plus en plus procéduriers (encore!!) donc plus de gâteaux fait maison ,que de l'industriel ,vraiment dommage .

dragonette · 01-10-2013 09:42:13

Coucou,
Moi, ce que j'adore, c'est soit disant le risque moindre avec l'industriel!
Tu parles!
A la cantine, sur une année au collège, il y a eu plusieurs fois des intoxications alimentaires... la moitié des mômes ont eu mal au ventre, un quart a eu la diarrhée et quelques malheureux ont eu des vomissements. Mais, c'est surement psychololique... il y a moins de risque avec l'industriel.
Pareil, qui n'a jamais ouvert un paquet pas encore à échéance ou ce n'était plus consommable...moisi dans le paquet...
Mais suis-je bête, ce n'est pas la nourriture industrielle en cause, mais surement l'emballage.

Bon après, il y a aussi des familles ou l'hygiène est une notion abstraite...

Pourtant un gâteau maison fait dans de bonnes conditions d'hygiène...ouah, qu'est ce que c'est bon!

gasp · 01-10-2013 09:45:42

dragonette a écrit :

Coucou,
A la cantine, sur une année au collège, il y a eu plusieurs fois des intoxications alimentaires... la moitié des mômes ont eu mal au ventre, un quart a eu la diarrhée et quelques malheureux ont eu des vomissements.

oui mais il y a la traçabilité donc pas grave que tout le monde soit malade

mouahahahaaaa!!!!
c'est le monde à l'envers

valea123 · 01-10-2013 10:03:34

l'ecole a tente il y a quelques annees mais les parents ont refuse d'acheter des gateaux tout pret!lol ca a ete la revolution

du coup gateaux fait maison et jamais eu aucun soucis

il y a des enfants allergiques et suivant la classe ben on a des consignes enfin disons que le parent qui s'en preoccupe s'adresse au parent de l'enfant concerne

c'est ce que j'ai fait l'annee derniere et l'enfant en question etait trop content car il a pu manger du gateau d'anniv de ma fille avec les autres et c'etait la 1ere fois! la maman m'a bien remercie d'ailleurs mais moi je trouve ca juste normal surtout que c'etait pas complique fallait juste faire un gateau sans oeuf

bref! vive le fait maison

guimo · 01-10-2013 10:03:44

Quand il y a une vente de gâteaux faits-maison à l'école/kermesse/etc, je serais bien incapable d'en avaler une bouchée !!
Qui l'a fait ?
Quand ?
Avec quoi ?
Dans quelle hygiène ?

Désolée, mais je ne peux pas !! Gros dégoût !
Dans ces cas là, je préfère moi-aussi "l'industriel" !!

Quelqu'un parle des crêpes : souvent elles sont fabriquées sur place, devant nous, ce n'est pas la même chose.
Pour ce qui est des intoxications alimentaires avec des produits industriels, l'immense majorité du temps, elles sont dues à une mauvaise conservation ou à une manipulation avec des mains pas lavées...

Je précise que je préfère nettement le fait-maison quand je connais les conditions de fabrication, et que c'est ce que je propose majoritairement aux enfants que je garde.

cedila · 01-10-2013 10:07:44

Guimo, c'est moi qui parlait des crêpes
Alors oui, on les cuisait sur place, mais la pâte était faite chez nous, la veille !!

dragonette · 01-10-2013 10:08:19

guimo a écrit :

Quand il y a une vente de gâteaux faits-maison à l'école/kermesse/etc, je serais bien incapable d'en avaler une bouchée !!
Qui l'a fait ?
Quand ?
Avec quoi ?
Dans quelle hygiène ?
Désolée, mais je ne peux pas !! Gros dégoût !
Dans ces cas là, je préfère moi-aussi "l'industriel" !!
Quelqu'un parle des crêpes : souvent elles sont fabriquées sur place, devant nous, ce n'est pas la même chose.
Pour ce qui est des intoxications alimentaires avec des produits industriels, l'immense majorité du temps, elles sont dues à une mauvaise conservation ou à une manipulation avec des mains pas lavées...
.

Je suis écroulée... tu sais pourquoi?
Cet été, dans une fête de village, il y avait une vente de crêpes... pâte dans une bassine pas claire, pas de glace pour maintenir au frais, en plein après-midi avec 35°... et le préparateur... ouah!
Bref, les crêpes n'avaient pas de succès, les gosses mangeaient tous des frites au goûter, ils sont même tombés en rupture de stock!
Les crêpes ce jour-là, il n'en ont pas beaucoup vendu!...Et franchement, je me demande comment il y a eu des gens pour en acheter!

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