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#2181 26-05-2014 11:31:10
Re : t**rm*m*x
merci Zuenna, je note 
en fait un jour j'avais trouvé un système de ganache ou mousse de poire pour mettre entre plusieurs couches du gâteau (rainbow cake )
mais je ne trouve plus la recette 
ceci dit la tienne me botte quand même alors va falloir que je choisisse entre la tienne et celle d'une autre forumeuse d'ailleurs 
ensuite le gâteau sera recouvert de pate à sucre
Dernière modification par gasp (26-05-2014 11:32:07)
Le plus difficile quand on a des enfants, c'est accepter qu'ils nous détestent.
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26-05-2014 11:31:10
#2182 26-05-2014 15:06:13
- chocolat50
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Re : t**rm*m*x
coucou les momixeuses
dis moi lylo c'était quoi ta recette de croissant de l'autre fois?car j'aimer
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#2183 26-05-2014 15:07:40
- chocolat50
- Membre
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Re : t**rm*m*x
j'aimerais en faire mais faut que se soit simple sinon vaut mieux acheter au boulanger!!
hâte de faire soupes et purée a mon futur bébé se sera pas avant avril prochain 
je viendrais vous demander conseil
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#2184 26-05-2014 16:53:35
Re : t**rm*m*x
Coucou 
Vous allez bien? Et momix aussi?...
Pour la mousse de poires,j'aurais cette petite recette..
Je ne sais pas si ça ira..
3 demies poires au sirop
130 g de leur sirop
20 cl alcool de poires (facultatif)
40 g sucre
1 sachet agar agar de 2g
20clcreme entière très froide et 20 g de sucre pour la chantilly ,au momix biensur!
Mixer les poires,le sucre et l'agar agar 20sec/vit 6
Faire frémir dans une casserole le sirop de poires et l'alcool (ou sans),ajouter le mélange de poires et laisser frémir encore 2 mn.
Laisser refroidir pendant la préparation de la chantilly.
L'incorporer au mélange délicatement.
Après, adapter peut être les proportions si on veut plus de mousse...
Voilà !
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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26-05-2014 16:53:35
#2185 26-05-2014 17:03:47
Re : t**rm*m*x
merci mamise
ça fait plaisir de te lire
bon je ne sais plus quelle recette je vais utiliser pour le coup
j'en ai 3
par contre ici je ne trouve pas d'agar agar 
et je vais faire mes courses à "Carr*fo*r" jeudi alors que c'est férié
je ne pense pas pouvoir aller en épicerie fine ou autre
le "chantilly fixe" est peut être valable non?
en tout cas encore merci, on peut tjrs compter sur toi ma belle ♥
et merci à toi aussi zuenna ♥
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#2186 27-05-2014 14:35:41
Re : t**rm*m*x
par contre ici je ne trouve pas d'agar agar
et je vais faire mes courses à "Carr*fo*r" jeudi alors que c'est férié
Coucou,
Je trouve de l'agar agar a carouf
C'est dans le rayon du sucre,farine,sucre vanillé... En petite boite comme la levure sèche.
Tu devrais trouver...
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#2187 27-05-2014 15:05:33
Re : t**rm*m*x
merci mamise
décidément tu m'auras souvent sauvée toi
tu manques par ici, et pas seulement au rayon cuisine
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#2188 31-05-2014 11:27:03
Re : t**rm*m*x
mamise, je viens d'utiliser ta recette aux poires our mon gateau
ça a l'air super
merci beaucoup à to aussi zuenna, mas comme il y aura du chocolat dans un autre gateau je n'en volais pas pour celui là ♥
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#2189 03-06-2014 13:32:31
Re : t**rm*m*x
Coucou les filles!!!
Moi aussi bientôt l´heureuse propriétaire d'un t**rm*m*x qui va grandement me faciliter la vie!!!je l'ai commandé le 24 mai,il ne devrait plus tarder :-) j'ai hâte!!!
Je recueille déjà des recettes et bien sûr si besoin je viendrais sur ce post demander des conseils
Dernière modification par puccie (03-06-2014 13:33:18)
Maman de 2 ados de 17 et 15 ans
De retour parmi vous car bientôt ass mat en MAM
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#2190 03-06-2014 15:01:34
Re : t**rm*m*x
bienvenue dans le monde des cuisinières momix Puccie
surtout n'hésite pas si tu as besoin
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#2191 05-06-2014 14:07:37
Re : t**rm*m*x
ça y est les filles, il est arrivé
déjà lavé, et installé, y a plus qu'à choisir une tite recette simple pour ce soir.
Et comme ma maman m'a apporté plein de bigarots, j'en ai congelé 500g pour tester le sorbet dès demain.
Bonne journée !
Assistante maternelle agréée depuis 2009. Renouvellement ok pour trois enfants, et heureuse maman de Théo 13 ans, Enzo 11 ans, et Shana, 9 ans.
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#2192 05-06-2014 14:17:28
Re : t**rm*m*x
cool sandrah
t'as pensé à dénoyauter tes bigarreaux? car momix fait plein de chose mais il ne mixe pas les noyaux
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#2193 05-06-2014 14:28:41
Re : t**rm*m*x
ha ben j'ai menti... on peut les dénoyauter au momix
mais à cru et non congelées
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#2194 05-06-2014 15:00:40
Re : t**rm*m*x
oui oui dénoyautés ce matin, donc sans momix mais avec une astuce trouvée sur le net. J'ai pris un trombone que j'ai cassé pour en faire un " u ". Je l'ai piqué dans un bouchon liège pour une bonne prise en main, et hop les noyaux
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#2195 05-06-2014 16:07:26
Re : t**rm*m*x
j'ai trouvé une astuce pour dénoyauter les cerises avec momix
si ça intéresse...
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#2196 05-06-2014 17:53:33
Re : t**rm*m*x
Je l'ai vu aussi mais corvée dénoyautage ce matin, et momix reçu ce midi... Si j'avais su, j'aurais attendu pour tester.
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#2197 11-06-2014 13:46:14
#2198 11-06-2014 17:32:45
Re : t**rm*m*x
1ère recette ce soir???
amuse toi bien hein
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#2199 11-06-2014 18:01:26
#2200 11-06-2014 18:41:48
Re : t**rm*m*x
alors tu as fait quoi en 1ère recette?
si tu as facetruc, il y a un groupe sympa avec un tas de recettes si tu veux
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