tarte au citron

Puzzle · 23-01-2015 09:37:09

C'est une première pour moi et on s'est régalé.
Ma première tarte au citron.
J'avais jamais osé en faire

23-01-2015 09:37:09

emadelle13 · 23-01-2015 13:08:29

Miammm trop bon la tarte au citron meringuée !
De + recette super facile !

poupinette2012 · 23-01-2015 13:15:53

mmmmmm alors moi veut bien la recette parce que celle que j'ai est très bonne mais pas présentable du tout (ça coule de partout...)

allez une tite recette siouplait!!

mabouya8 · 23-01-2015 14:47:19

coucou
tu aurais pu dire "tarte au citron meringuée "
elle est belle !
perso zhom n'aimant pas la pâte sablée je fais avec une feuilletée

poupette en gros c'est facile
1 pâte feuilletée 1 beau citron pour le jus + zestes.
2 œufs entiers
sucre 150 g
beurre fondu : 90 g
dans un saladier préparer l'appareil
les œufs entiers battus +sucre+ jus du citron +zestes et en dernier le beurre fondu !
garnir la pâte feuilletée et mettre a four chaud minimum 25 a 30 mn .
si tu veux une meringue il faut la faire après la cuisson et une fois tes blancs battus en neige tu les étales sur le dessus de ta tarte tu saupoudre de sucre en poudre et tu enfournes pour faire dorer (en surveillant ) 5 mn environ .

23-01-2015 14:47:19

poupinette2012 · 23-01-2015 14:52:35

oki merci je tente alors ce week end. si je me trompe pas j'ai plus de jus de citron dans ma recette... ça doit être pour ça que ça tient pas

mabouya8 · 23-01-2015 14:55:10

poupinette2012 a écrit :

oki merci je tente alors ce week end. si je me trompe pas j'ai plus de jus de citron dans ma recette... ça doit être pour ça que ça tient pas

oui j'en ai aussi mangé trop liquide et c'est aussi les œufs qui épaississent un peu le tout , sur la recette il est noté 1 œuf mais après essai j'ai opté pour 2 cela se tient mieux
perso je les fais aussi dans des moules individuels et ça rend bien ! sinon prend sun moule a tarte moyen mais pas le plus grand car ça ne fait pas assez épais sinon

Puzzle · 23-01-2015 15:42:46

La recette que j'ai prise ressemble à celle de mabouya :

Une pâte sablée (du commerce ou maison), 5 oeufs, le jus de 1à 2 citrons (selon les goûts), 145g de sucre glace, 10g de beurre, 60g de sucre

- pour commencer, faire cuire la pâte à blanc au four

- pendant ce temps, mélanger 130g de sucre glace avec 3 oeufs entiers et 2 jaunes (réserver les blancs), et ajouter le jus de citron et le beurre fondu

- verser ce mélange sur le fond de tarte et enfourner à 150°(th5) une douzaine de minutes

- pendant ce temps, monter les blancs en neige avec quelques gouttes de citron puis ajouter 15g de sucre glace et les 60g de sucre semoule

- déposer sur le "citron" cuit, à la spatule ou, pour faire plus joli, à la poche a douille et enfourner sur position grill 1 à 2 minutes... Surveiller bien !!

Reste plus qu'à se régaler

parme · 23-01-2015 17:14:04

coucou bon sans de pétard mon régale miammmmmmmmmmmm oh mazette
A+

nainaine · 27-01-2015 08:59:14

miam

Puzzle · 03-02-2015 09:27:29

Alors poupinette tu as tenté ?

poupinette2012 · 03-02-2015 11:36:13

la honte!! non pas eu le temps, le dernier week end on faisait les rois chez mes parents alors j'ai du faire des galettes et ce week end on a fait le changement de chambre pour poupinette. mais j'ai du monde qui doit venir cette semaine donc objectif numero 1: la tarte au citron!!!!!

Les3filles · 03-02-2015 17:15:29

Bonjour
Moi je l'ai faite dimanche avec une de mes filles!
Elle a disparu en 5 minutes !!!

Merci pour la recette Puzzle.

poupinette2012 · 07-02-2015 21:31:47

coucou!!

bon je m'y lance demain, j'ai tout acheter et je rejettais un oeil à la recette...

puzzle quand tu fais ton appareil (avec jus de citron et tout) tu fais pas cuire avant à la casserole? tu melange et tu met directement sur ton fond de tarte? ça épaissit au four?

Puzzle · 08-02-2015 00:35:32

Oui ou ponette dans ma recette ca épaissit au four.

poupinette2012 · 08-02-2015 11:15:56

oki je m'y met!!

resultat final cette après midi à la dégustation !!!!

poupinette2012 · 08-02-2015 20:08:30

je suis maudite de la tarte au citron!!!

bon alors la recette à fonctionner nickel, la tarte au citron était bien prise et pas coulante, zom aurait quand même aimer un peu plus de citron (j'en avais mis que 1 et demi)

mais comme il fallait bien un MAIS, la résistance de mon four à lâcher et du coup j'ai pas pu faire dorer ma meringue......
sauf que comme je l'avais déjà mise sur ma tarte avant de me rendre compte que la résistance était morte

bah du coup on a eu une tarte au citron avec du blanc d'oeuf en neige

et moi j'ai un four à racheter !!!! pffffff

kikine747 · 08-02-2015 23:00:34

tiens j'en ai testé une...
même recette pour l'appareil a citron sauf qu'on la mélange avec une crème patissière... une tuerie!! mais du coup j'ai mis 1/2 citron en plus

poupinette2012 · 08-02-2015 23:17:49

mmmmmm mes hanches vont apprécier tient!!!!

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