Est-ce que vous aussi .....

myriem · 22-05-2016 18:03:03

vous laver votre viande sous barquette polystyrène ?

J'ai sovent rearqué qu'il y a du polystyrène sur la viande ...... on le remarque surtout avec les barquettes noires qui contiennent les beefs .

Moi , je lave ma viande mais je préfère à l'étal ......là , j'ai acheté de la viande bio sous barquette polystyrène et je trouve qu'ils devraient la mettre sous des barquettes en carton comme une certaine marque de poulet .

Qu'en pensez-vous ?

22-05-2016 18:03:03

sandh44 · 22-05-2016 18:06:19

Bonjour,

Non je lave pas la viande, j'y ai jamais pensé d'ailleurs...
Souvent ils rajoutent un papier entre la barquette et la viande.

myriem · 22-05-2016 18:12:57

C'est vrai mais pas toujours ; et je me dis que lorsqu'ils emballent leur viande ça doit y avoir de la poussière de polystyrène qui vole .......les saucisses , merguez sont souvent dans des barquettes plastiques mais je passe sous l'eau quand même .......

alexbzh · 22-05-2016 22:08:10

Bonjour,

Je lave parfois le poulet, mais pas toujours, car je n'aime pas l'odeur de cette viande crue (je psychote peut-être ).

22-05-2016 22:08:10

myriem · 22-05-2016 22:17:30

Je vois ce que tu veux dire pour l'odeur du poulet ( que je passe aussi sous l'eau courante ) mais est-ce que ton frigidaire est assez froid lorsque tu l'entreposes pour le faire cuire 2 ou 3 jours après , Alexbzh ?

alexbzh · 22-05-2016 22:49:17

Oui, mon frigo est assez froid. J'ai une zone spéciale pour la viande et le poisson

agenaise · 23-05-2016 06:55:04

Bonjour,

Jamais je n'achète de viande sous barquette. (Ancienne vendeuse en boucherie) .donc, je ne le fais pas

myriem · 23-05-2016 07:07:07

Coucou .

Pourquoi Agenaise ?

Il me semble que dans mon in...r ma ....é la viande de l'étal est la même que dans les barquettes ; il me semble voir les bouchers la conditionner , j'ai faux ?

agenaise · 23-05-2016 07:10:39

Je préfère acheter de la viande coupée devant moi, comme le steak haché qu'on doit garder que 2 heures au frigo sinon c'est au congélateur juste après achat.
Pour moi, c'est aussi une question d'hygiène. Une viande qui est sous plastique doit avoir un goût (je me trompe peut être)
Par contre, j'achete ma viande fraîche que je met sous vide moi même et ensuite au congélateur si je m'en sert pas de suite.

mamytata · 23-05-2016 08:02:38

Coucou les filles

Ici aussi on préfère la viande fraiche, quand il nous arrive d'acheter en barquette, il faut surtout percer le film qu'il y a dessus, sinon la viande s'oxide trop vite.

Sinon oui, comme agenaise, congeler très vite pour éviter les problèmes

landocean · 23-05-2016 08:28:35

mamytata a écrit :

Ici aussi on préfère la viande fraiche, quand il nous arrive d'acheter en barquette, il faut surtout percer le film qu'il y a dessus, sinon la viande s'oxide trop vite.

Bonjour,
C'est le contraire, surtout ne pas percer le film car c'est là que la viande s'oxyde et prend une odeur putride.

dragonette · 23-05-2016 08:36:54

landocean a écrit :

mamytata a écrit :
Ici aussi on préfère la viande fraiche, quand il nous arrive d'acheter en barquette, il faut surtout percer le film qu'il y a dessus, sinon la viande s'oxide trop vite.
Bonjour,
C'est le contraire, surtout ne pas percer le film car c'est là que la viande s'oxyde et prend une odeur putride.

oui, si tu perces la protection, ta viande est à l'air, et plus rien ne la protège! C'est là qu'elle s'abîme.
Et sinon, oui je rince souvent la viande, du moins celle achetée ne barquette, celle achetée chez le boucher , je ne la rince pas.

mamytata · 23-05-2016 08:38:46

landocean a écrit :

mamytata a écrit :
Ici aussi on préfère la viande fraiche, quand il nous arrive d'acheter en barquette, il faut surtout percer le film qu'il y a dessus, sinon la viande s'oxide trop vite.
Bonjour,
C'est le contraire, surtout ne pas percer le film car c'est là que la viande s'oxyde et prend une odeur putride.

Je ne suis pas d'accord avec toi la viande a besoin d'oxygène, elle va peut-être rassir, mais elle n'en sera que meilleur

Si tu laisses le film elle ne respire plus et devient très vite putride

Mais bon..... chacun fait comme il veut

landocean · 23-05-2016 08:52:48

mamytata a écrit :

landocean a écrit :
mamytata a écrit :
Ici aussi on préfère la viande fraiche, quand il nous arrive d'acheter en barquette, il faut surtout percer le film qu'il y a dessus, sinon la viande s'oxide trop vite.
Bonjour,
C'est le contraire, surtout ne pas percer le film car c'est là que la viande s'oxyde et prend une odeur putride.
Je ne suis pas d'accord avec toi la viande a besoin d'oxygène, elle va peut-être rassir, mais elle n'en sera que meilleur
Si tu laisses le film elle ne respire plus et devient très vite putride
Mais bon..... chacun fait comme il veut

Si tu la sors de l'emballage ok.
Mais tu dis percer l'emballage et dans ce cas ce n'est pas bon.
Fais l’expérience !!

myriem · 23-05-2016 11:20:10

Film perçé ou pas ?

A mon sens , il vaut mieux carrément ôter le plastique pour que la viande respire et ça s'oxyde au contact de l'air ou la lumière mais dans le frigo ça faiit noir ......solution ? passer du jus de citron dessus , comme pour les avocats , bananes ect ...... ? ou de l'huile qui imperméabilise .....?

loumi54 · 23-05-2016 12:41:45

myriem a écrit :

Coucou .
Pourquoi Agenaise ?
Il me semble que dans mon in...r ma ....é la viande de l'étal est la même que dans les barquettes ; il me semble voir les bouchers la conditionner , j'ai faux ?

Alors ici dans l'est et a A.ch.n, j'achetai de la viande en barquette, mais depuis 2 ans le magasin a été entièrement refait et avec une boucherie / charcuterie/ et boulangerie dans le magasin.
Et bien crois moi la viande de la v=boucherie est de bien meilleur qualité, coupé ou haché devant toi. J'ai repris gout à la viande.
Petite anecdote:
première fois j’achète des côtes de porcs marinés, hyper bonne tendre et moelleuse, une seconde je n'en trouve pas à la boucherie je me rabats dur le rayon emballé (mal coupé des bouts de nonoss, )
la fois d'après je demande au boucher , et là il me répond que ce n'est pas la même filière.

Donc tant que je pourrai me le permettre plus jamais en barquette, ou je deviendrai végétarienne.

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