pate chocolatée pralinée maison

agenaise · 06-06-2019 13:47:27

Bonjour,
Je vous donne ma recette de pâte chocolatée avec du praliné.
Meilleur que le nutell#, et surtout sans huile de palme

J'utilisé mon companion.
200 g de chocolat praliné en tablette

- 100 g de chocolat noir

- 30 g d'huile de noisette

- 397 g de lait concentré sucré
et je rajoute deux cuillères à soupe de noisettes torréfiées et mixées

Dans le bol muni du couteau à pétrir, mettre le chocolat et le chocolat praliné et lancer le pulse quelques instants .

Remplacer le couteau à pétrir par le mélangeur..

Ajouter le reste des ingrédients et lancer le vitesse 4 4 min 60°, vérifier qu'il ne reste rien sur les bords et relancer vitesse 6 5 min 60°.

Lancer V8 à la fin si ce n'est pas bien mélangé.

Avec cette recette, j'ai environ 700g de pâte à tartiner.

Et la voici en photo

06-06-2019 13:47:27

alexbzh · 06-06-2019 18:36:25

J'en ai déjà fait mais comme je le laissais au frigo, ça saoulait mon conjoint et enfants de le récupérer trop dur donc j'en fais plus

Dernière modification par alexbzh (06-06-2019 18:36:48)

agenaise · 07-06-2019 11:34:16

Je ne la met pas au frigo, car effectivement, le chocolat durcit. Et elle se garde très bien en température ambiante.

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