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mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
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#1 06-06-2019 13:47:27

agenaise
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pate chocolatée pralinée maison

Bonjour, 
Je vous donne ma recette de pâte  chocolatée avec du praliné. 
Meilleur que le nutell#, et surtout sans huile de palme tongue

J'utilisé mon companion.
200 g de chocolat praliné en tablette

- 100 g de chocolat noir

- 30 g d'huile de noisette

- 397 g de lait concentré sucré
et je rajoute deux cuillères à soupe de noisettes torréfiées et mixées

Dans le bol muni du couteau à pétrir, mettre le chocolat et le chocolat praliné et lancer le pulse quelques instants .

Remplacer le couteau à pétrir par le mélangeur..

Ajouter le reste des ingrédients et lancer le vitesse 4 4 min 60°, vérifier qu'il ne reste rien sur les bords et relancer vitesse 6 5 min 60°.

Lancer V8 à la fin si ce n'est pas bien mélangé.

Avec cette recette, j'ai environ 700g de pâte à tartiner.


Et la voici en photo


190606014344284762.jpg

190606014425810937.jpg


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Christopher McCandless

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06-06-2019 13:47:27

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#2 06-06-2019 18:36:25

alexbzh
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Re : pate chocolatée pralinée maison

J'en ai déjà fait mais comme je le laissais au frigo, ça saoulait mon conjoint et enfants de le récupérer trop dur donc j'en fais plus sad

Dernière modification par alexbzh (06-06-2019 18:36:48)

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#3 07-06-2019 11:34:16

agenaise
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Re : pate chocolatée pralinée maison

Je ne la met pas au frigo, car effectivement,  le chocolat durcit.  Et elle se garde très bien en température ambiante.


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