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#1 11-04-2008 11:49:13
Moelleux coco fraise
- 500g de fraise
- 200g de beurre
- 150g de farine de blé
- 125g de noix de coco
- 150g de sucre en poudre
- 20cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
Fouettez 4 jaunes d'oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume,ajoutez le beurre mou,la farine et 100g de noix de coco. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.Versez-la dans un moule à manqué beurré et faite cuire 40min dans le four préchauffé à th6.Entre temps monté la crème liquide entière,bien froide en chantilly. Quand elle est ferme,ajoutez le sucre vanillé.Réservez 10 fraises. Coupez les autres en morceaux et mélangez-les avec la crème vanillé. Placez la préparation au frais. Coupez le gâteau refroidi dans son épaisseur et étalez la crème aux fraises au milieu. Saupoudrez le dessus avec le reste de noix de coco puis décorez avec les fraises réservés.
Avec des framboises ce moelleux sera plus acidulé...
Bon appétit, bien sûr!!!!
Ne prenez personne pour acquis.Tenez tous ceux que vous aimez près de votre coeur.Car vous vous réveillerez peut-être un matin.Pour réalisez que vous avez perdu un diament.Pendant que vous étiez trop occuper à collecter des pierres
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