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mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
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#1 05-10-2008 18:17:33

parme
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gateau de marrons!

coucou! attention un délisse smile

alors 1ière étape!
marron en purée!
1kg de marrons!
3/4 de litre de bouillon!
100g de beurre!
5à 10g de sucre.
sel!
poivre!
faire cuire les marrons dans le liquide bouillant bien assaisonné(ail,poivre,sucre).passer au tamis lorsqu'il sont cuits.Ajouter un peu de lait chaud et le beurre en fouettant la purée pour la rendre légère.

ensuite!
2ième étape!

1kg de marrons,250g de chocolat fin.
100g de beurre!
1/4 de litre de crème chantilly!
60g de fleurs cristallisées!
5cl de lait ou d'eau!

dans ue purée de marrons (si dessus recette) incorporer le beurre. faire fondre sur feu doux, dans le lait et l'eau,le chocolat,sans laisser attacher.Incorporer cette pâte aux marrons.Bien mélanger,laisser refroidir plusieurs heures.Mouler en forme de buche ou d'igloo.Décorer de fleurs cristallisées,entourer de crème chantilly.

ce gâteau était proposer par mon arrière grand maman, pour les période de fête.

voilà bon courage et les gourmandes doucement lol
A+


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05-10-2008 18:17:33

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#2 05-10-2008 18:30:15

nielle
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Re : gateau de marrons!

parme y a pas de cuisson a ton gateau?


profitez de la vie tant qu'il est encore temps

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#3 05-10-2008 18:36:25

parme
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Re : gateau de marrons!

coucou non tout se fait sans cuisson! il se mange froid!
et finit de prendre au frigo!
A+


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#4 05-10-2008 18:50:03

altec
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Re : gateau de marrons!

bonjour, parme
il faut cuire des marrons epluchés ou non au 1 etape?
merci

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05-10-2008 18:50:03

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#5 05-10-2008 18:53:55

parme
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Re : gateau de marrons!

coucou oui oui épluché les marrons smile
A+


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#6 05-10-2008 19:53:46

altec
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Re : gateau de marrons!

merci, je le ferai

pour le moment les marrons par chez nous ne sont pas prets.

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#7 06-10-2008 21:00:20

muno
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Re : gateau de marrons!

et si pas de marrons frais.... purée de marrons toute prête, ça peut le faire ou pas ????


Muno   
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#8 06-10-2008 21:26:49

parme
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Re : gateau de marrons!

muno a écrit :

et si pas de marrons frais.... purée de marrons toute prête, ça peut le faire ou pas ????

coucou oui aussi!
A+


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