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#1 10-11-2008 20:16:26
recette de paupiettes qui change !!! merci
coucou !!! est ce que l'une d'entre vous aurais une recette de paupiettes qui change un peu de l'ordinaire ? merci !!
je ne suis plus ass mat depuis le 29/07/11 par choix 
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10-11-2008 20:16:26
#2 10-11-2008 20:21:55
- myriem
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- Messages : 18 216
Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
tu as les paupiettes à la Lucullus ? j'm'a trompé , ce sont les "escalopes Lucullus" que j'ai . donc annulation . excuses-me.
Dernière modification par myriem (10-11-2008 20:23:44)
Quand je vois ce que je vois , quand j'entends ce que j'entends , quand je lis ce que je lis .....je me dis , que : "j'ai bien raison de penser ce que je pense ."
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#3 13-11-2008 11:28:32
- tatabout35
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Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
pour des paupiettes qui changent: 1 escalope de dinde extra fine poser dessus une tranche de jambon cru, des lamelles d'emmental .Refermer la paupiette et faire cuire avec des tomates, des champignons , un peu de vin rouge (facultatif), et en fin de cuisson un peu de crème fraîche. Je les sers avec une purée de panais + topinanbour.
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#4 13-11-2008 11:33:54
Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
merci tatabout35 !! ça m'as pas l'air mal du tout !!! mais ce que je cherchais en fait c'est une recette pour cuisiner les paupiettes de veau !! je me suis mal exprimée!! merci quand même!:)
je ne suis plus ass mat depuis le 29/07/11 par choix
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13-11-2008 11:33:54
#5 18-11-2008 16:47:12
Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
bonjour voila ma recette 4 belles tomates 200 g de viande hachée 1/2 bouquet de persil finement haché 1/2 verre de riz préalablement bouilli 1/2 c à café de sel 1/4 c à café de poivre noir 1 petit oignon haché la preparation 1 .préparer la farce ; mélanger le riz . laviande hachée . le .persil .le sel .et le poivre noir 2 .vider bien les tomates les farcir avec la farce 3 .les disposer dans un plat beurré puis les enfourner a four moyen pendant 15 mn banne apetit
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#6 18-11-2008 18:18:02
- NOUNOUVAL59
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Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
avec des filets de poisson tu en passes un au robot du persil de la ciboulette un oeuf entier deux ou trois fromage fondu tu tartines l interieur de ton filet tu le roule sur lui meme puis poser sur un lit d epinard et hop au four super bon et moelleux
biz du nord
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#8 20-11-2008 09:00:06
Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
moi je les mets dans une cocotte a revenir avec des echalottes et des tomtes pelées et je rajoute du vin blanc et un peu d"eau,sel poivre,thym et laurier ety je laisse mijoter un peu ;tres bon avec une peuée carotte pomme de terre
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#9 26-11-2008 19:45:46
- dragonette
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Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
Alors nous les paupiettes,c'est comme ça: je les fais saisir, je soupoudre de persil, échalottes, du vin cuit et patates qui mijotent avec. je les mets après un peu de côté le temps que les patates finissent de cuire.
A la fin, je laisse évaporer le plus possible, ça laisse juste une sauce un peu épaisse limite caramélisée, les patates sont toutes marrons et miam...c'est trop bon! 
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#11 26-11-2008 20:24:24
- dragonette
- Membre
- Lieu : dans ma grotte, sur mon trésor
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Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
nan, c'est top pour la ligne, car avec la sauce c'est tellement bon..;que tu te goinfres! 
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#12 27-11-2008 14:34:42
Re : recette de paupiettes qui change !!! merci
moi je cuisine les paupiettes dans une sauteuse avec des lardons et des carottes coupées en rondelles et j'ajoute une cuillère à soupe de sucre en poudre , accompagné de pdt sautées ou purée ou riz § bon appetit !
suis lilloise de naissance , arrivée depuis peu en ille et vilaine adore la bretagne !!!
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