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mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
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#1 29-11-2008 15:34:59

marylene
Membre
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Messages : 1 250
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caramel au beurre salé???

bonjour y-a-t-il une bretonne qui aurait une recette de caramel au beurre salé ma fille en raffolle mais je viens de faire une recette trouvée sur un site de cuisine mais ça ressemble pas à ce qu'on a gouté cet été. Merci d'avance

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29-11-2008 15:34:59

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#2 29-11-2008 16:44:11

marylene
Membre
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Re : caramel au beurre salé???

il n'y a pas de bretonnes ou d'amatrice de caramel?

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#3 30-11-2008 08:34:24

joly
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Re : caramel au beurre salé???

je ne connais pas la recette des caramel au beurre.


Nounou de 3 petits et de 2 peri-scolaire

                  " et maman de 3 enfants"

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#4 30-11-2008 10:24:11

nathear66
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Messages : 98
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Re : caramel au beurre salé???

J'ai trouvé ceci sur le net ,je n'ai pas testé donc je ne sais pas si ça fonctionne bien !!!
CARAMELS AU BEURRE SALé
 
TEMPS
>> Cuisson :   / Preparation : 15 min  / Repos : 
INGREDIENTS
Pour environ 40 caramels

- 200g de sucre roux
- 80g de beurre salé
- 100ml de crème épaisse
- 1/2 verre d'eau 

PREPARATION
Verser le sucre ds une casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition et laisser bouillonner jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel. Oter la casserole du feu.

Chauffer légèrement la crème et la verser ds le caramel, remettre sur le feu et laisser épaissir.

Hors feu, ajouter le beurre salé en petites portions. Refaire épaissir 1 à 2 mn sur le feu. Vérifier le degré de cuisson du caramel ds un verre d'eau froide : une goutte doit rester molle mais collante.

Verser le caramel ds un moule métallique huilé et laisser refroidir. Pdt qu'il est encore tiède, le découper en carrés. Se conserve ds une boite fermée 3 semaines environ.

Régalez-vous ! 
_____________________________________________________________________________________
Et celle ci :
http://carnetgourmand.canalblog.com/arc … 92394.html


Maman de 3 enfants de 21 ans,18 ans et 10 ans.
J'ai l'agrément pour 2 enfants !!

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30-11-2008 10:24:11

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