Poulet "à la Javel"

valnou59 · 26-12-2008 19:50:23

Ce n'est pas une nouvelle recette que j'ai trouvée , mais un article que je viens de lire dans mon magazine de comsommateur préféré...
Donc, je cite :
L'Europe dit non
Cela fait plus d'un an que les producteurs américains font du lobbying pour imposer à l'union européenne leurs poulets chlorés.
La décontamination des carcasses à l'aide d'antimicrobiens, type eau de Javel, est en effert monnaie courante outre-atlantique, ce qui permet d'être peu regardant sur l'hygiène dans les élevages et la filière en général.
Ces pratiques ne sont pas du goût des états européens, qui ont affirmé plusieurs fois qu'ils ne désiraient pas autoriser la commercialisation de volailles "à la javel" sur leur sol.
Vingt-six des vingt-sept états membres avaient rejeté cette idée par la voix de leurs experts. Mais Bruxelles ne désarmait pas, le commissaire aux entreprises, soucieux de complaire aus Etats-Unis, tentant de passer en force. il a finalement dû plier et transmettre le dossier au conseil des ministres, pour un non que l'on espère définitif.

volà
N'empêche, que 1 état européen était "pour" l'importation de ces poulets, ainsi que Bruxelles....
Beurk!!!!
Créamyyyyyyy au secouououours !!!!

26-12-2008 19:50:23

valnou59 · 26-12-2008 21:43:25

euhhh, personne n'est amateur du poulet made in U.S.A ????

lesamoursdemavie · 27-12-2008 00:09:29

bonsoir,

malheureusement il n'y a pas qu'aux USA que ça se pratique
ça existe dans des restos et plus qu'on croit à mon avis... mon beau-frère est cuisinier; il a travaillé dans plusieurs restos dont un qui l'a dégouté du métier car on lui faisait passer de la viande qui "bullait" dans l'emballage (d'après ce qu'il dit!) et il n'est pas resté longtemps car il ne croyait pas ça possible d'un resto qui fait plus de 100 couverts le midi (beaucoup de commerciaux)
c'est honteux et parfois je pense qu'il ne vaut mieux pas tout savoir sinon on irait plus au resto
maisà la répression des fraudes ils ne sont pas assez nombreux pour tout contrôler

framboisette44 · 27-12-2008 01:04:55

oh!!!!!!!! beurkkk je sent que je vais me trouver mal

27-12-2008 01:04:55

jojobb · 27-12-2008 09:18:14

ils disent le nom de l etatqui etait d accord?

patounette48 · 27-12-2008 10:42:43

sympa ton info je crois que je vais devenir végétarienne beurkkkkkk!!!!!!

dragonette · 27-12-2008 12:35:35

de toute façon, tout n'est qu'histoire de gros sous, comme toujours...alors ça ne dérange personne (ou presque) de nous faire manger du poulet à l'eau de javel ou à autre chose!
mes gars mangent de la bouffe fabriqué par un gros groupe de cusin,e industriel au collège...et c'est dég******se...pas d'autre mot! ....on me dit que diététiquement c'est top! ...ils ont dû oublier de regarder le définition du mot diététique....quant au goût...:mad:....et pour moi c'est plus cher! formidable non???
Mes enfants ont faim, ils mangent des trucs immondes et moi je paye plus...mais il parait que c'est mieux comme ça! ...;faut mieux en rire.
Ma puce a encore une vraie cuisinière à son école, elle se régale et le repas de Noel! ....fantastique! ....mes gars étaient dégoutés du leur....:mad:....alors du poulet javellisé....plus rien ne me surprend...après la mélanine dans le lait en poudre....qui dit mieux????

Dernière modification par dragonette (27-12-2008 12:36:54)

myriem · 27-12-2008 13:44:32

Moi je dis que tout ceux qui n'ont aucune conscience professionnel que ça se retourne contre eux et leurs enfts car ils nous empoisonnent nous et nos enfts . Pas de pitié .

4i.modo · 27-12-2008 14:26:13

c'est inquietant tout de même
imaginez tout ce que nous ignorons...
en croyant bien manger !
même le bio (les graines sont deja traitées...)

tatievalie · 27-12-2008 15:58:35

oui oui les filles je vous le confirme pour avoir une formation de techniciene de laboratoire contröle qualité agro-alimentaire ( je sais c'est long ) vous seriez vite dégoutées si vous saviez tout ce qui se pratique sur l'alimentaire!

mais bon sachez toutefois qu'il vaut parfois mieux un fromage au lait cru qu'un au lait traité ne serait-ce que pour que nos défenses naturelles restent vigilantes!
car y a pas photo si on mange trop aseptisé on sera de plus en plus malade!

alors il faut rester attachée à ses traditions culinaires sans tomber dans l'éxcès!

( pour preuve de ce que j'avance depuis peu on dit au maman de ne plus stériliser les biberons des nouveaux nés mais de juste les passer à l'eau bouillante pour qu'ils fassent leur défenses! à votre avis pourquoi? )

valnou59 · 27-12-2008 18:20:46

tu as raison, tatievalie, à force de tout aseptiser, nos organismes ne sont plus habitués à se défendre...
Le "hic", c'est que les industriels de l'agroalimentaire (arrête moi si je me trompe...:) ) doivent éliminer au maximum les risques à leur niveau... sinon, au moindre incident, gare aux procés....
Et pour couronner le tout, nos pauvres petits organismes étant soi-disant fragilisés dès l'automne... ces même industriels mettent sur le marché des soit-disant "alicaments" censés doper nos défenses....
Et que dire de nos pt'its bouts qu'on conduit chez le doc au 3ème éternuement... je ne dis pas qu'il ne faut pas soigner nos bambins, mais s'ils sont traités 6 mois sur 12....
Par contre, ça ne gêne pas de fumer en leur présence, ou de les emmitouffler pour faire 100m en voiture...

C'était mon coup de g.... du jour ...

et si on inventait une nouvelle structure d'accueil : Ferme-crêche.... on accueillerait nos loulous dans une "ferme" avec potager, volailler, quelques vaches pour le lait...

valica · 27-12-2008 20:41:09

pour enfoncer le clou,

mon homme qui a travaillé en collectivité m'a appris quelques "normes" concernant l'hygiène. Notamment le nettoyage de tous les légumes avec une dillution d'eau de javel. Ok, infime! mais déjà trop.

Pour info et pour en rire jaune. L'eau de javel dont je ne reviens pas sur la toxicité est moins efficace en matière de destruction de certaines "indésirables" qu'une huile essentielle toute simple et non toxique : "mélaleuca alternifolia" !
ben oui !

Quant à la bio, non bien sûr ce n'est pas la panacée. Surtout si on regarde le cahier des charges du label européen qui sera obligatoire sous peu et que Bruxelles veut rendre "unique" (pour pouvoir s'afficher bio, avec un quelquonque autre label, il faudra d'abord avoir le label européen, sans lui : interdiction de s'afficher bio!) alors que de tous les label bio existant c'est celui qui a le cahier des charges le plus léger et le plus indigne d'une appellation bio!
et oui, c'est ça la belle, l'indispensable, la moderne Europe dont on nous rebat les oreilles depuis des lustres et à laquelle on nous soumet bon gré mal gré !

ben ouai, moi aussi j'ai un coup de gu**le ce soir !

patchouli · 27-12-2008 20:55:29

burkkk vive mes poulets bios

myriem · 27-12-2008 21:13:07

Vives la volaille et oeufs de ma soeur , hyperbios . Je vais lui passer ma commande car aprés le poulet à la javel et les oeufs à la dioxine .........

tatievalie · 28-12-2008 00:02:07

oh valnou 59 c'est même pas une question de réduction des risques à leur niveau mais plutôt une question de rentabilité!
ce genre de traitement coute moins cher que par exemple un traitement par ondes!

valnou59 · 28-12-2008 12:32:47

C'est sur que quand on peut, autant acheter "local".... je ne sais pas si les légumes que j'achète sur le marché sont "bio", mais au moins ils ne font qu'une dizaine de km, et ne sont pas lavés.... et en plus, de saison....
Tiens, c'est comme les produits ménagers... de plus en plus de gammes "bio"...
N'empêche que le produit le plus économique et naturel que j'ai trouvé, c'est le vinaigre blanc.... j'ajoute quelques gouttes d'huile essentielle de citron (surtout pour l'odeur) et franchement... super surtout si vous avez une cuisine avec des éléments "inox".... Pareil pour les parois de douche, vitres.... bref, pour moi, c'est LE produit ménager....

dragonette · 28-12-2008 12:51:16

....j'achète ma viande chez un fermier du coin lorsqu'il tue une vache (une jeunette de race à viande! slurppp! ...:)) pas d'intermédiaire, prix correct et goût génial...pour les lapins et canards, j'achète aux petits vieux du coins qui arrondissent leur misérable retraite en élévant ces petites bêtes avec des restes de légumes, des herbes coupées dans les chemins, etc...sans farine bizaroïde de composition inconnue...:)...j'évite au possible la viande industrielle.
J'ai acheté une machine à pain depuis que j'ai vu un jour la composition d'un pain dans un supermarché....reste de poisson et de crustacé...:mad:...dans un pain spécial....ah, oui il était spécial!

Chipounette · 28-12-2008 12:57:59

Tiens valnou, ça me rappelle un post

http://forum.assistante-maternelle.biz/ … p?id=37735

De plus en plus les gens de ma génération dans mon village (la trentaine) se mettent au bio et achètent dans nos petits commerces de proximité très "terroir". La viande vendue chez le boucher, ce sont des animaux élevés à seulement quelques kilomètres, parfois par le cousin du boucher lui-même...Pour celui qui veut aller voir : traçabilité impécable et prix raisonnables...

Je crois que les gens ne seront plus dupes très longtemps

Chipounette · 28-12-2008 13:04:29

Dragonnette,

Le pain vendu en supermarché dépend de normes de boulangerie industrielle, différentes de celles qui s'applique à l'artisan.
L'artisan ne peut mettre dans son pain que de la levure, de l'eau et différentes farines (et du sel). S'il y a de la graisse ou autre, ce n'est plus du pain au sens propre mais "pain de mie ou pain brioché" par exemple.

Certains artisans sont très respectueux de celà...

Tout ça pour dire qu'il faut aussi faire attention au préparations toutes prêtes vendues en supermarché pour les machines à pain : elles contiennent parfois pas mal d'ingrédients qui ne devraient pas y être !

Le mieux, c'est encore des farines bios qu'on mélange à volonté, un peu d'eau, de levure et de sel...

dragonette · 28-12-2008 13:09:48

je sais ...j'ai d'ailleurs changé de boulanger! ...et j'épluche les contenus des farines avant d'acheter! ...mais que c'est agaçant cette toute petite écriture!

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