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Pages : 1
19-02-2009 11:12:15
#2 19-02-2009 11:51:35
Re : Beignets faciles?
bonjour Voraline
justement j'en ai recopié une ce matin. Ils disent que c'est la recette de Beignets de Carnaval. Ca m'a l'air très simple à faire.
La recette est pour 8 personnes :
- 500 g de farine tamisée
- 1/4 litre de lait tiède
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de kirsch (je n'en ai pas je mettrai de la fleur d'oranger)
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 20 g de levure de boulanger.
Dans le creux de la farine ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
Etaler. Découper en carrées, losanges ou ronds (1 cm d'épaisseur)
Faire dorer dans une huile moyennement chaude.
Egoutter et saupoudrer de sucre, de cannelle ou sucre glace.
Voilà. Je vais essayer moi aussi de faire cette recette en divisant par 2 les quantités et si je trouve ça bien, je les referai mardi pour mardi gras.
Bonne journée à toi aussi
Dernière modification par rachel21 (19-02-2009 11:52:33)
vous nous avez reconnues?
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#4 26-02-2009 09:05:54
Re : Beignets faciles?
j'ai testé ce week-end pour vous dire...............
Nul, zéro, dégueu, épais, pas aéré, que dire de plus...........
heureusement que j'ai partagé les quantités en 2 pour voir.
il y a un truc qui cloche mais je ne sais pas où
peut-être parceque friture des beignets à la poële au lieu de friteuse??
l'une d'entre vous a-t-elle une recette inratable de beignets?
vous nous avez reconnues?
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26-02-2009 09:05:54
#5 26-02-2009 13:36:46
Re : Beignets faciles?
bonjour,
rachel 21 je pense que dans ta recette tu as du oublier de reposer la pate c'est essentiel
en voici une qui je pense est pas mal
Tourtisseaux ou merveilles
pour 6 a 8 personnes
dans une casserole faire fondre 80 g de beurre avec 2 c à s bombées de sucre en poudre,une pincée de sel et 2 c à s d'eau.
dans un saladier former un puits ds 500g de farine et casser 2 gros oeufs
mélanger puis ajouter 2 c à s du parfum que vous vouler ainsi que le mélange beurre sucre fondu
pétrir quelques minutes,couvrir d'un torchon et laisser reposer plusieurs heures(perso je laise pousser toute la nuit)
étaler la pate le plus finement possible,découper des losanges ou des triangles et les plonger dans la friture
poudrer de sucre glace avant de déguster
on ne peut rien conclure d'un seul cas,d'un seul fait.
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#7 26-02-2009 20:41:37
- papillotte
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- Lieu : isère
- Inscription : 29-05-2007
- Messages : 6 078
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Re : Beignets faciles?
bonjour Voraline
justement j'en ai recopié une ce matin. Ils disent que c'est la recette de Beignets de Carnaval. Ca m'a l'air très simple à faire.
La recette est pour 8 personnes :
- 500 g de farine tamisée
- 1/4 litre de lait tiède
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de kirsch (je n'en ai pas je mettrai de la fleur d'oranger)
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 20 g de levure de boulanger.Dans le creux de la farine ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
Etaler. Découper en carrées, losanges ou ronds (1 cm d'épaisseur)
Faire dorer dans une huile moyennement chaude.
Egoutter et saupoudrer de sucre, de cannelle ou sucre glace.Voilà. Je vais essayer moi aussi de faire cette recette en divisant par 2 les quantités et si je trouve ça bien, je les referai mardi pour mardi gras.
Bonne journée à toi aussi
c'est la recette des bugnes 
? ...j'adore ça !!!!
Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner
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#9 26-02-2009 22:54:27
Re : Beignets faciles?
papillotte je ne sais pas si c'est la recette des bugnes mais ça n'y ressemblait pas. J'ai tout raté. J'essaie la recette de chouchen et je te tiens au courant. Je vais bien y arriver à la fin.........
vous nous avez reconnues?
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