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#1 21-04-2009 10:23:25
une recette simple et bonne de filet mignon a la biere
pour 4 pers
1 filet mignon de porc"300 a 400 gr""
150 lardons fumes
4 c soupe de fond de volaille
33 cl de biere blonde ou pour changer du cidre
1 c soupe de sucre roux
3 c soupe de creme fraiche
1 noix de beurre
dans une poele faite revenir les lardons a blenc
dilué avec le fond de volaille dilué dans 10 cl d'eau et ajoutez les lardons
ajoutez la moitié de la biere ou cidre et le sucre et laissez reduire
coupez les filets en tranches et les faire cuire dans une poele avec le beurre.salez,poivrez.
au dernier moment,ajoutez la creme fraiche a la sauce des lardons.
remuez bien et laissez chauffer legerement
servez la viande nappée de la sauce
accompagné de pommes de terre vapeur ou tagliatelle fraiche
en vin un saint nicolas de bourgeuil
vos invités seront ravis
bonne appetit
maman de 3 enfants 7-10 et 17 ans ;agrée pour 4
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21-04-2009 10:23:25
#2 21-04-2009 15:13:34
- lesamoursdemavie
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Re : une recette simple et bonne de filet mignon a la biere
effectivement ça a l'air facile et pas trop long
je pense que je vais imprimer pour essayer un de ces jours
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