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Potjevleesch signifie "viande en pot" en Flamand.

Matériel : Terrine en terre.

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Poulet (300 grammes).
Lapin (300 grammes).
Veau (300 grammes de flanchet).

Poitrine de lard.

Oignons.

Sel, poivre.

Thym, laurier.

Vin blanc ou vinaigre de vin.

Eau.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures.

Disposer dans le fond de la terrine une couche d'oignons coupés en rondelles.

Ajouter sel, poivre, thym et laurier.

Recouvrir de morceaux de poulet, lapin, veau et porc selon les proportions désirées.

Alterner successivement par couches oignons et viandes.
Puis verser eau et vinaigre ou eau et vin blanc en proportions égales sur la viande qui doit être complétement recouverte.

Porter à ébullition et laisser cuire à feux doux 3 à 4 heures.
Ajouter un peu de mélange vinaigre-eau.

Laisser refroidir doucement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour laisser prendre la gelée.

Servir avec des pommes vapeur.

C'est bien cette recette ?

Oui oui on l'espère surtout que c'est un bac STG (sciences et technologies de la gestion), elle veut être professeur des écoles et faire une licence du language !

Bonjour,
il n'y a plus qu'à !

Bonjour,
et pour moi 4i s'il te plaît, merci.

Bonjour,
et bien je ne sais pas ce que vous fait la pleine lune, mais moi, j'ai très bien dormi cette nuit et ça faisait longtemps !
Petite grâce matinée jusqu'à 8h30.
Toujours le même temps (crachin breton ! lol !)
Pourtant ils avaient annoncé du soleil !
C'est peut être à cause de mon beau-père qui arrive aujourd'hui de Lorient !!! (J'adore la Bretagne) je le souligne.
Bises à tout le monde et bon week-end.

Bonne vacances, profites en bien !

Bonjour,
il faut leur dire, je prend ma journée telle date point barre !

Merci Thermite !!!