Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Je reviens (eh oui encore!!! Rooohhh je suis accro aujourd'hui! ) juste pour une petite précision si vous permettez sur les livres d'une part et les recettes trouvées sur le net d'autre part...
Attention!
J'en ai fait les frais au début...
Les recettes des livres sont fiables,par contre celles trouvées ça et la sur le net pas toujours hélas...attention donc aux proportions parfois,ou même au déroulement de la recette par elle même... On a parfois des surprises!
Certes les livres sont chers à la base,j'en conviens,mais on peut les obtenir en faisant des petites réunions
Ça reste une source sûre de recettes testées et avec de belles photos qui donnent envie..
J'ai la collection et ça me sert quotidiennement.
J'aime les feuilleter pour me donner des idées de repas..

Mais encore une fois...ça n'engage que moi!

Coucou,je viens de temps en temps vous lire,surtout ici
C'est gentil de ne pas m'oublier..
Chacune apporte son petit savoir faire et ses idées dans ce post,il est fait point ça
Continuez à le faire évoluer !

Coucou les momixeuses,je vois qu'on s'amuse toujours bien avec notre allié de cuisine

Bienvenue aux nouvelles heureuses détentrices de la "bête"

Je ne viens plus très souvent,quelques soucis m'eloignent du forum...mais je poursuis mes petites expériences culinaires et momix continue de me rendre des services inestimables.

Bonne cuisine à toutes, à bientôt...

Oui tout a fait, c'est en le voyant en action qu'on comprend combien il est super!

Coucou les filles,

Eh bien pour ma part je reste inconditionnelle de momix
Je ne lui vois que des avantages

Et je retiens surtout que c'est fabriqué en France, que ça existe depuis plus de 50 ans, que depuis que je l'ai je n'ai jamais eu de soucis,que je me suis mise à faire des trucs de dingue en cuisine,bref ... Que du bonheur!

Je précise tout de même que je cuisine toujours avec mes cocottes a cote pour certaines recettes, mais momix m'a énormément apporte d'aide et de gain de temps au quotidien..

Je sais,je suis incorrigible sur le sujet...

Coucou,
Les maris sont vite convaincus...quand ils goûtent aux multiples recettes extras faites au momix...
On les as par leur péché mignon...la gourmandise!

Coucou les filles,

Je ne peux m'empêcher de répondre a ce post...

Attention!!!!
Il est bien spécifié qu'il faut respecter les quantités, surtout pour les préparations chaudes...
Relisez bien votre guide d'utilisation...
P39 rubrique conseils..

Il est vrai que lorsqu'on l'a bien en nmain on a tendance à adapter certaines recettes (je le fais moi même), mais il faut quand même respecter certaines règles, notamment pour la sécurité..

J'espère que ça va aller gasp...

Bizettes

Coucou à toutes

Je suppose que momix va tourner à plein régime ces jours prochains

Je vous donne une recette de buche glacée rapide et facile a faire..

Buche glacée aux clémentines

40cl crème fleurette
100g fromage frais à 40%MG ou mascarpone
4cs sucre glace momix
3 clémentines + 6 tranches pour décor
4CS confiture oranges
50g sucre
Meringues

Mixer la crème fleurette pour la rendre ferme.
Ajouter le sucre glace,le fromage frais,le jus de 3 clémentines et 4 CS de confiture.mélanger en sens inverse.
Verser la moitié de cette préparation dans un moule a cake tapisse de papier sulfurisé.
Déposer la confiture en filet au centre plus quelques meringues concassées selon gout.
Déposer le reste de préparation et lisser le dessus à la spatule.
Mettre au congélateur.
Au moment de servir,démouler la bûche et la décorer de tranches de clémentines caramélisées et éventuellement de quelques meringues.

Bon appétit

Un petit coucou en passant par là

Pour un repas pas trop lourd mais qui reste festif,on peut aussi miser sur les es pumas,il faut un siphon c'est vrai mais question présentation et légèreté c'est top!
Il y a une quantité d'idées sur le net aussi bien pour les entrées (verrines),accompagnements(purées),et desserts biensur..

Sinon le poisson et les crustacés sont biensur une bonne idée,mais il faut veiller a ce que tous les convives aiment ça..

Pour ma part, j'opte pour des présentations a l'assiette pas trop chargées et des accompagnements légers (mini cocottes par ex),et des portions individuelles (filets de poissons,ou tournedos ou petit morceau de viande).

Un petit trou (champenois biensur!) avant le plat permet de digérer un peu , et pour les enfants on opte pour du jus de fruits avec le sorbet!

Voilà quelques idées si ça peut aider..

bonjour à toutes

j'espère que votre momix vous donne toujours entière satisfaction
moi, oui )

voici une recette de pain au lait tressé donné par ma conseillère favorite c'est extra!

il faut:
50 g de beurre en morceaux,plus un peu pour le moule
300g lait
20g de levure boulangère fraiche,ou 2 cc de levure sèche (8g)
30 à 60g de sucre
550g de farine à pain
2cc sel
1 œuf battu pour la dorure

préchauffer le four à 60°
tapisser votre plaque de papier cuisson.
mettre lait,beurre,levure et sucre dans le bol,chauffer 3mn/37°/vit2
ajouter farine et sel et pétrir 3mn
diviser la pâte en 3,rouler chaque pâton sur une surface farinée,pour obtenir 3 boudins d'environ 45cm.
les disposer en éventail,souder l'une des extrémités en appuyant sur la pâte,puis tresser.
souder la seconde extremité,et poser la tresse obtenue sur la plaque préparée.
badigeonner d'œuf battu,enfourner 20mn à 60°,puis 20mn à 180°
(jusqu'à ce que le pain sonne creux quand on tape dessous)
laisser refroidir sur une grille.