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#1 02-12-2012 09:18:56
ananas poelé aux épices !
Bonjour les filles
juste pour vous dire ! hier soir j'ai fait ça apres une fondue bourguignonne !
ananas frais en rondelles epaisses poelé dans du beurre 1/2 sel avec les épices suivantes :gingembre poudre;muscade poudre: cannelle ;badiane et gousses vanille (ouvrir pour en sortir la vanille )! et sucre roux ou cassonnade !
faire revenir les tranches dans ce melange et ajouter le sucre , faire carameliser a feu doux (miam les parfums !) ajouter du rhum blanc ou ambré moi j'avais du blanc ; flamber !! attention !!!!!
servir dans une assiette avec les gousses de vanille dessus ainsi que l'etoile de badiane :
a coté j'ai posé un palet breton au beurre et dessus une boule de glace rhum/raisins ! parsemée de zestes de cotrons verts !!
une vraie tuerie ; et très joli en plus .
modif ortho !
Dernière modification par mabouya8 (02-12-2012 09:23:11)
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02-12-2012 09:18:56
03-12-2012 10:35:35
#5 03-12-2012 12:55:17
Re : ananas poelé aux épices !
c'est quand vous voulez les filles
mais dis moi mamise tu m'inviteras après ? car j'ai comme l'impression que tu en bats beaucoup d'entre nous en cuisine (j'ai pas dis ailleurs hein )
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