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Pages : 1
23-11-2009 11:29:21
#2 24-11-2009 10:44:56
Re : pain doux
Voici une recette de Pain Doux :
500g de farine
80g de sucre
2 œufs
1/4 litre de lait
150g de beurre mou
10g de levure boulanger
4 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à café rase de sel
facultatif : raisins secs
Mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puit et incorporer les œufs 1 à 1.
Faire tiédir le lait et y diluer la levure. L'incorporer au reste.
Rajouter le beurre coupé en petits morceaux et bien mélanger.
Lorsque le mélange est bien pétri rajouter le rhum et les raisins secs.
Mettre la pâte dans un moule ou sur une plaque de cuisson et laisser reposer au moins 1 heure.
Cuire 30 à 45 minutes à 200°. (ou plus selon ton four)) à surveiller!!!
Hors ligne
24-11-2009 12:25:34
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