maccarons au nuttella

poutch70 · 18-01-2010 10:33:41

et voilà pour les gourmandes!!!! par contre meilleur le lendemain, mais il faut faire en sorte de pouvoir les garder jusqu'au lendemain lol!!!

Pour 6 personnes :
3 blancs d'oeufs
25 g de sucre en poudre
quelques gouttes de jus de citron
60 g de poudre d'amande
65 g de poudre de noisette
225 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao non sucré (pour la couleur)
1 petit pot de Nutella
Préparation : 40 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 85 mn

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Préparation

1 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs la veille et les réserver au frais. Les sortir au moins 2 heures avant pour qu'ils soient à température ambiante.
Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre en poudre et le jus de citron.
2 Mixer finement la poudre d'amande, la poudre de noisette, le sucre glace et le cacao. Tamiser le tout.
3 Verser cette poudre dans les blancs et commencer le mélange délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange brillant et homogène.
4 Sur une plaque à four recouverte de papier surlfurisé, faire des petits ronds de 2 ou 3 cm de diamètre à l'aide d'une poche à douille. Il est aussi possible de les faire à la cuillère, mais c'est moins joli.
5 Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 150°C et enfourner pour 15 minutes.
Une fois la plaque sortie du four, mettre un peu d'eau entre la plaque et le papier. Ainsi, 2 minutes plus tard, les macarons se décollent très facilement.
6 Une fois les macarons refroidis, mettre du Nutella sur la moitié des macarons et recouvrir d'un deuxième macaron.
Pour finir... Les macarons sont meilleurs le lendemain. Depuis que je sépare mes blancs la veille et que je mets quelques gouttes de jus de citron, mes macarons montent très bien avec une jolie colerette. Impossible de les rater.

Dernière modification par poutch70 (18-01-2010 10:34:59)

18-01-2010 10:33:41

manounette · 18-01-2010 15:35:18

merci petite poutch70

POUPE41 · 22-01-2010 12:43:13

Oh lala moi je prend des kilos rien qu'à regarder les photos!!! Hummmm mais pas sur du tout qu'il en reste pour le lendemain avec les gourmands qu'il y a chez moi!!Merci pour ta recette.

POUPE41 · 23-01-2010 14:52:47

Bonjour Poutch,
Je viens d'assembler mes macarons avec ta recette et supère j'ai eu aussi la petite collerette!! Merci beaucoup on va se régaler!!

23-01-2010 14:52:47

poutch70 · 25-01-2010 20:16:56

ouaou poupe ils sont magnifiques!!! félicitations!!! miam tu me donnes envie d'en refaire lol!!!!

marylene · 26-01-2010 15:51:54

je cours voir si j'ai tout ce qu'il me faut j'ai des blanc hier j'ai fait une creme anglaise ( j'en ai 6 tant pis ça en fera plus!!)

poutch70 · 03-03-2010 10:29:44

je remonte pour toi !!! manounette!!

Dernière modification par poutch70 (03-03-2010 14:44:54)

rachel21 · 03-03-2010 10:36:47

merci Poutch, je viens de faire un copié/collé pour enregistrer et dès que j'ai tout les ingrédients : j'essaie

manounette · 03-03-2010 15:01:47

poutch70 a écrit :

je remonte pour toi !!! manounette!!

merci ma douce poutch70, je vais essayer ta recette, si toi tu as réussi, j'ai une copine, la première fois y a passé 1,30h pour les rater

emmandco · 03-03-2010 15:12:50

Rho c'est pas humain de poster des recettes comme ça miam !!!
Va falloir que je tente ! Pas de bol pour ma ligne

poutch70 · 03-03-2010 16:57:53

manounette a écrit :

poutch70 a écrit :
je remonte pour toi !!! manounette!!
merci ma douce poutch70, je vais essayer ta recette, si toi tu as réussi, j'ai une copine, la première fois y a passé 1,30h pour les rater

ben tu sais j'ai suivie scrupuleusement la recette après, je pense que c'est la chance , ou le four, ou la patissière mdr!!!

asmat44 · 03-03-2010 17:00:21

cruel moi qui n'ose pas en faire car j'ai peur de les rater aie aie aie.................:/

poutch70 · 03-03-2010 17:03:55

asmat44 a écrit :

cruel moi qui n'ose pas en faire car j'ai peur de les rater aie aie aie.................:/

lance toi meme raté de toute façon ils seront quand meme mangeable lol !!:lol:

nine60 · 03-03-2010 17:27:11

miam miam ça m"a l'air très bon !!

je n'ais jamais tenté de faire des macarons , mais je crois bien que je vais essayer dans peu de temps

nine60 · 03-03-2010 17:28:19

en plus ma fille a une addiction au nutella

doudouetcompagnie · 04-03-2010 14:35:04

je viens de faire une crème anglaise,je teste ta recette demain....
J'ai hâte d'y être !!

manounette · 04-03-2010 17:33:06

doudouetcompagnie a écrit :

je viens de faire une crème anglaise,je teste ta recette demain....
J'ai hâte d'y être !!

tu nous donneras des nouvelles hein

manounette · 05-03-2010 10:39:13

coucou, je m'apprêtais à faire la préparation pour les macarons ce matin, mais je viens juste de voir qu'il faut séparer les blancs la veille
est ce obligatoire?

doudouetcompagnie · 05-03-2010 12:33:25

coucou
bon les macarons sont prêts à aller au four,la suite tout à l'heure ...

manounette · 05-03-2010 12:54:31

j'aurai pu t'accompagner ce matin, mais du coup j'ai rien fais car je n'ai pas fais la veille ma séparation des blancs, est ce que j'aurai pu les faire directement, comment as tu fais

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