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#1 19-05-2010 09:55:38
- svanson
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Hors ligne
19-05-2010 09:55:38
#3 19-05-2010 10:02:08
- svanson
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- Messages : 862
Re : Quiche poireaux pomme de terre, ils ont adorés
Bien sur, la voiçi sinon elle est sur mon blog.
1 pâte à tarte feuilletée
2 poireaux
3 pommes de terre
25 cl de lait concentré non sucré
1 tranche de poitrine fumé (ou dés de jambon, de poulet...)
150 g de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre
Faites cuire les poireaux et les pommes de terre à l'autocuiseur 10 min.
Etalez la pâte dans un plat à tarte de 24 cm.
Mélangez le lait concentré avec le sel, le poivre, la noix de muscade et le fromage râpé puis réservez.
Une fois cuits, découpez les poireaux en lamelles et les pommes de terre pelées en rondelles. Etalez ces dernières sur la pâte feuilletée, ajoutez la poitrine coupée en lardons (ou les dés de poulet, ou de jambon) puis versez la préparation au lait dessus.
Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 20 min. Dégustez chaud ou froid.
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