cuisson viande haché

leguevinoise · 03-01-2013 11:05:30

bonjour comment faites vous cuire la viande haché pour des enfants à partir de 15 mois merci.

03-01-2013 11:05:30

so · 03-01-2013 11:26:03

bonjour

comme pour tout le monde dans une poêle avec du beurre ( ou huile pour celles qui préfèrent) et bien la cuire et voilà bon appétit

Babou74 · 03-01-2013 11:30:52

leguevinoise a écrit :

bonjour comment faites vous cuire la viande haché pour des enfants à partir de 15 mois merci.

Coucou
comme d'habitude , dans un poele avec ou sans matière grasse , et à cuisson douce pour garder le moelleux

lulu54 · 03-01-2013 11:32:10

avec de la margarine mais empecher de noircir ou sans si tu as une poele anti adhesive

quand elle est cuite" j'ettouffe " en ajoutant un peu d'eau ce qui permet de la rendre plus tendre .. car a cet age toute la mastication n'est pas acquise

03-01-2013 11:32:10

leguevinoise · 03-01-2013 13:17:27

merci pour vos réponses
je l'ai fait cuire mais était trop dure à mastiquer.

mabouya8 · 03-01-2013 13:31:42

dans une poele anti adhesive toute petite (poele a blinis ) comme ça il n'y a pas trop de surface et peu de viande ;
ça ne colle pas , je ne mets pas de matiere grasse a cet age la ; plutôt une noisette de beurre frais dans l'assiette .
mon zhom rigole de cette tite poele et dis que c'est de la dinette !!

Dernière modification par mabouya8 (03-01-2013 13:32:25)

leguevinoise · 03-01-2013 14:19:42

mabouya8 a écrit :

dans une poele anti adhesive toute petite (poele a blinis ) comme ça il n'y a pas trop de surface et peu de viande ;
ça ne colle pas , je ne mets pas de matiere grasse a cet age la ; plutôt une noisette de beurre frais dans l'assiette .
mon zhom rigole de cette tite poele et dis que c'est de la dinette !!

merci mais quelle cuisson saignante ou a point ? Car moi je l'ai cuit à point elle a bien eu du mal à mastiquer.

lulu54 · 03-01-2013 14:22:55

alors tu cuis dans l'eau

leguevinoise · 03-01-2013 14:44:32

lulu54 a écrit :

alors tu cuis dans l'eau

dans l'eau beurk y a aucun gout

mabouya8 · 03-01-2013 15:00:54

euh si a l'eau je cuis souvent aussi mais plutôt la viande blanche (blanc de poulet ou aiguillette dinde + poisson
c'est très très moelleux et pour donner un peu de gout je mets une miette dans l'eau de bouillon k*b de legumes bio et comme ça ça parfume bien legumes et viandes pochées ,vu que j'en mets peu ça ne reviens pas tres cher et c'est de suite meilleurs !

le steak haché par contre je cuis comme je t'ai dis mais a point ; ne pas laisser trop longtemps car ça sèche vite !le tour de main leguevinoise !ya que ça !!

leguevinoise · 03-01-2013 15:44:31

mabouya8 a écrit :

euh si a l'eau je cuis souvent aussi mais plutôt la viande blanche (blanc de poulet ou aiguillette dinde + poisson
c'est très très moelleux et pour donner un peu de gout je mets une miette dans l'eau de bouillon k*b de legumes bio et comme ça ça parfume bien legumes et viandes pochées ,vu que j'en mets peu ça ne reviens pas tres cher et c'est de suite meilleurs !
le steak haché par contre je cuis comme je t'ai dis mais a point ; ne pas laisser trop longtemps car ça sèche vite !le tour de main leguevinoise !ya que ça !!

oui merci je vais voir au b*b* c**k ce que ça donne, mais je croyais que pour le stek haché fallait pas qui soit rouge dedans, car je me rappelle plus mes ados ont 20 et 17 ans et là je doit faire les repas des petits alors

******** modération: marque *************

Cancoillotte · 03-01-2013 16:43:32

leguevinoise a écrit :

lulu54 a écrit :
alors tu cuis dans l'eau
dans l'eau beurk y a aucun gout

ou à la vapeur

leguevinoise · 03-01-2013 19:05:37

merci pour toutes ces réponses.
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