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#1 27-02-2013 09:27:02

Nasoif44
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Artichauts

Bonjour mes copines culinaires et les autres aussi....

Toujours débordée, je cuisine, c'est incroyable!!!

Qui eut cru ça de moi roll ?

J'ai acheté des artichauts pensant me les faire au thermotruc mais semble t'il ça ne serait pas le meilleur outil pour leur cuisson.

Sachant que je ne me sers pas de cocotte minutte (parce que j'en ai peur), quelle est le mode de cuisson le plus adapté pour eux????

J'ai vu un truc sur le net qui me parait louche: 10 minutes au micro-ondes...... roll

qu'en dites vous????


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27-02-2013 09:27:02

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#2 27-02-2013 09:31:18

Arinanie
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Re : Artichauts

coucou Nasoif,

je n'ai pas tout ça non plus alors je mets le tout dans une grande casserole d'eau chaud, lorsque les feuilles de détachent toutes seules , c'est cuit.

smile


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#3 27-02-2013 10:30:44

Occitane
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Re : Artichauts

Eh oui, une casserole, nasoif !

Tu y viendras un jour, tu verras... tongue

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#4 27-02-2013 11:00:15

Nasoif44
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Re : Artichauts

merci big_smile

m'en vais sortir mes casseroles...... neutral


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27-02-2013 11:00:15

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#5 27-02-2013 11:13:54

gasp
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Re : Artichauts

idem!
je les fais à la casserole wink


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#6 27-02-2013 14:42:06

alexbzh
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Re : Artichauts

Malgré que j'ai le momix, j'ai gardé mon cuiseur vapeur car je peux justement y mettre 2 artichauts entiers dedans pour les cuire smile
Donc au choix : grande casserole, ou grand cuiseur vapeur wink

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#7 28-02-2013 09:30:42

Nasoif44
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Re : Artichauts

ok, ça sera casseroles smile

je couvre ou pas?


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#8 28-02-2013 09:32:28

zuenna
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Re : Artichauts

Nasoif44 a écrit :

ok, ça sera casseroles smile

je couvre ou pas?

oui, ça accèlère quand même la cuisson.

fais gaffe, ça donne des gazs les artichauds tongue

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#9 28-02-2013 09:32:34

gasp
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Re : Artichauts

c'est toi qui voit ça wink

en fait moi je couvre souvent car ça cuit plus vite...
mais attention à bien baisser le feu si tu ne veux pas que ça déborde dès que c'est porté à ébullition (je pense que je ne t'apprends rien mais bon tongue )


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#10 28-02-2013 09:33:10

gasp
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Re : Artichauts

zuenna a écrit :
Nasoif44 a écrit :

ok, ça sera casseroles smile

je couvre ou pas?

oui, ça accèlère quand même la cuisson.

fais gaffe, ça donne des gazs les artichauds tongue


t'as pas senti  ici après les topinambours lol


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#11 28-02-2013 09:34:50

Nasoif44
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Re : Artichauts

question débordements, ça pourra pas être pire que chez zuenna lol


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#12 28-02-2013 09:37:12

gasp
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Re : Artichauts

Nasoif44 a écrit :

question débordements, ça pourra pas être pire que chez zuenna lol

je l'ai pensé tellement fort que tu l'as dit lol


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#13 28-02-2013 09:40:40

zuenna
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Re : Artichauts

hé ho, faut pas vous gêner toutes les 2 ! lol


Gasp, les topinambours, c'est effectivements encore pire que les artichauds.
Moi qui adorent ça, je ne peux pas trop en manger car ensuite, j'ai mal au ventre pendant 2 heures.

nasoif, les pour les artichauds, tu te fais une petite vinaigrette avec de l'ail, c'est un délice

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#14 28-02-2013 09:42:05

Nasoif44
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Re : Artichauts

non, c'est pour les réduire en purée artichaud/carottes pour mes dogs wink

eh, j'attends de voir des feuilles flotter ou je tire dessus de temps en temps????


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#15 28-02-2013 09:42:31

shainali
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Re : Artichauts

Bonjour,

Il est vrai que la meilleure façon de faire cuire des artichauts c'est la cocotte minute.

Dès que la toupie tourne suivant leur maturité je laisse cuire 15/20 minutes et c'est délicieux. wink wink

Je mets toujours mes artichauts à tremper dans de l'eau tiède avec 1 filet de vinaigre. wink wink

Pour éviter le bruit de la toupie je mets ma cocotte quand la toupie tourne sur la gazinière dans le garage.

j'ai même 1 autre autocuiseur plus petit dont je me suis jamais servi pas de bruit. Ma cocotte c'est une 10 litres.


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#16 28-02-2013 09:46:13

zuenna
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Re : Artichauts

Nasoif44 a écrit :

non, c'est pour les réduire en purée artichaud/carottes pour mes dogs wink

eh, j'attends de voir des feuilles flotter ou je tire dessus de temps en temps????

Ah non, tu n'attends quand même pas de voir flotter les feuilles ! lol
sans cocotte minute, je dirais de bien le faire cuire  entre une grosse 1/2 heures et 3/4 d'heures.
ça dépend de leur grosseur.

Pour être sur , tu enlève une feuille, il faut qu'elle parte facilement mais bon, le test n'est pas toujours concluant car les feuilles extérieur cuisent mieux et plus vite que celles qui sont au centre smile

Et même si tu les manges en purée, tu vas bien manger aussi les feuilles non?

Dernière modification par zuenna (28-02-2013 09:46:55)

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#17 28-02-2013 09:49:19

Nasoif44
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Re : Artichauts

va falloir que je me les gratte, une par une.............

miss nasoif se mangera le sien en vinaigrette.....

et rhô, j'ai pas regardé l'heure ......

ça bouillonne depuis un certain temps, déjà....... neutral


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#18 28-02-2013 09:50:25

zuenna
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Re : Artichauts

Tu vas les grtter une par une ???? hmm

Et bien bon courage, je suis de tout coeur avec toi tongue

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#19 28-02-2013 09:50:47

Nasoif44
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Re : Artichauts

je viens de me sortir une pince à salade et je tire de temps en temps big_smile

pendant ce temps, un lapinou mijote dans le momo smile


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#20 28-02-2013 09:52:02

Nasoif44
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Re : Artichauts

zuenna a écrit :

Tu vas les grtter une par une ???? hmm

bah oui, j'en ai que 2 à faire, ça me prendra pas la journée, hein!!!

lol lol lol

c'est ce qui est dit de faire dans la recette que j'ai dégottée..... neutral


Et bien bon courage, je suis de tout coeur avec toi tongue

Dernière modification par Nasoif44 (28-02-2013 09:52:34)


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