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#1 15-04-2008 20:30:06
pain d'épices
-100g de miel
-140g de farine complète
-1/2 sachet de levure chimique
10 cl de lait
-1 oeuf
-65g de sucre roux
-40g de beurre
-1cuil à café de "mélange 4 épices" (poivre+muscade+cannelle+clou de girofle)
Dans une petite casserole,faites tiédir le lait à feu doux.Hors du feu,incorporez le miel,le sucre et le beurre en remuant bien à l'aide d'une cuillère en bois,jusqu'à dissolution complète.
Préchauffez le four th 6-180°
Versez la farine,la levure et le mélange 4 épices en fontaine dans un saladier.Cassez l'oeuf et versez le lait.Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 25 minutes.
Ensuite baissez la température du four à 150° (th5) et prolongez la cuisson encore 15 minutes.
Bon appétit!
assistante maternelle agréée pour 2 depuis le 28 avril 2008;
à la crèche familiale depuis le 1er sept.
Hors ligne
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21-04-2008 14:07:10
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