yaourts maison

gretchen · 22-05-2008 23:23:15

Alors au four :
1 litre de lait entier, un yaourth entier, sucre, lait en poudre
tout mélanger.
Faire tiédir le lait. Répartir ds ds pots en verre
40 degrés au four pdt 1h30. Puis éteindre le four et laisser dedans pdt 4 h.
Comme je l' ais dis plus haut 1 fournée de réussie sur 3. Mais quand cela ne prend pas je le sert en lait chaud avec un peut de vanille, c' est un régal et rien n' est perdue!!!!!
Si t y arrive mieux que moi moumoune975, dis moi ton secret

22-05-2008 23:23:15

moumoune975 · 22-05-2008 23:27:49

Mais 40°C, ça correspond à quel thermostat...

J'essaye bientôt, et je te tiens au courant... enfin si j'arrive à faire mieux!!!

gretchen · 22-05-2008 23:32:07

Heu!!! thermostat 1, enfin le minimum c' est sur!!!

fatchoun · 23-05-2008 10:52:05

oui mais attention tous les fours ne descendent pas aussi bas
j ai regardé sur le mien c est 35 le minimum ,

23-05-2008 10:52:05

Fabie 974 · 23-05-2008 11:32:05

A la cocotte, il faut enlever l'eau et y mettre les yaourts et refermer pendant 8h.
J'ai vu ca sur e=... a la télé.

isa29 · 23-05-2008 13:01:35

je confirme l'emission sur la 6 indiquait qu' il fallait mettre de l'eau ds la cocotte a bouillir. dès que ca siffle on coupe le feu, on vire l'eau, on met les pots de yaourts et on laisse SANS BOUGER LA COCOTTE !!! pdt une nuit !
bisous bonne journée
isa

patchouli · 23-05-2008 14:44:18

oui tous les fours ne decendent pas aussi bas.

moumoune975 · 23-05-2008 16:45:31

Bon, j'ai fait mon essai... au four et c'est RATE de chez raté!!!
J'essaye ce soir à la cocotte

fatchoun · 23-05-2008 21:24:12

mince ,
bon bah j espere que la cocotte marchera mieux

patchouli · 23-05-2008 22:07:20

moi je n'ai meme pas essaye mais ma voisine y reussi au four ... moi je prefere ma yaourtiere comme ca je suis sure de ne pas louper ou tout du moins pas trop ahahah

fatchoun · 24-05-2008 08:51:22

pareil j ai la yaourtiere , donc je n essayerais meme pas autrement ,
on attends le verdict

patchouli · 24-05-2008 15:23:09

moi je vais refaire une tournee bientot

Fabie 974 · 26-05-2008 07:00:17

J'ai fait mes yaourts a vec ma yaourtiere, mais le lait en poudre reste a la surface des yaourts.
Le mieux c'est quoi? (faut mettre du lait tiede lors de la prepa)?

fatchoun · 26-05-2008 07:13:21

ah ouais fabie974 ,
bah non normalement ca ne fait pas ca , en tout cas pas chez moi

j te reids comment je fais ,
je prends un yaourt je le touille ,
je rajoute 2 cuillere a soupe de lait en poudre , je melange bien et là normalement tu ne le vois plus , et tu ajoutes ton litre de lait entier ,, tu melanges, tu sucres comme tu veux et en pot pd 10h pour moi

NOUNOUVAL59 · 26-05-2008 07:58:49

bonjour attention marie s tu fait ton melange dans un liquide trop chaud tu zigouille tout les bonnes bacteries qui se multiplient pour fabriquer comme des petites chaines c est ca qui fait que c est epaisil y as en gros deux sortes de bacteries des bonnes ne t en fait pas qui fond le yaourt les bulgares ont de plus petite chaine c est pour ca que c est moins solides quand on melange un yaourt solide a la cuillere on casse ses petites chaine c est pour ca qu apres c est plus liquide le yaourt est vivant et oui tres sensible bien respecter la chaine du froid apres achat elle sont de bon allies pour le systeme digestif bonne journee

Fabie 974 · 26-05-2008 12:31:49

Merci Fatchoun.

mary62 · 27-05-2008 18:49:17

fatchoun a écrit :

alors moi je melange un yahourt nature au lait entier (j prends la marque du magasin hein ) que je touille,
+ 2 cuillere a soupe de lait en poudre + 1 litre de lait entier + en pluie au pif de la cassonade OU alors 2 sachets de sucre vanillée ...je melange bien pour que le sucre fond...et là en pots pendant 10h
voila pour moi
Tu peux mettre un fond de compote , un fond de confiture ....

je vient de faire ta recette on verra dans 10h!

fatchoun · 27-05-2008 21:58:02

ok ,
on patiente donc ,

mary62 · 28-05-2008 14:38:47

extra les yaourts!! humm! merci fatchoun et patchouli
si on veut rajouter des fruits ou de la confiture vous les metez avant ou apres que les yaourts soit fait?

fatchoun · 28-05-2008 19:48:48

la confiture avant , au fond et les fruits jamais essayé encore

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