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#1 23-07-2008 11:21:48

cath26
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cuisiner des blettes ou bettes

bonjour les filles lles blettes ne sont pas mes legumes preferes  comment les cuisines vous pour leurs donne meilleur gout


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23-07-2008 11:21:48

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#2 23-07-2008 12:36:08

chams
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

bonjour, tout d'abord tu les nettoies bien, après tu coupes en tronçons.
Je les fais cuire dans de l'eau chaude 10mns avec un peu de sel.
J'égoutte bien et je les fais revenir à la poêle avec un peu d'ail écrasé et un peu d'huile.
Je sers ça avec une viande grillée.
Sinon tu peux les faire en gratin, même principe de cuisson, tu égouttes.
Tu mets dans un plat à gratin, tu y ajoutes une béchamel épaisse, du gruyère râpé et tu fais gratiner au four.
Bon appétit

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#3 23-07-2008 13:18:58

cath26
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

chams a écrit :

bonjour, tout d'abord tu les nettoies bien, après tu coupes en tronçons.
Je les fais cuire dans de l'eau chaude 10mns avec un peu de sel.
J'égoutte bien et je les fais revenir à la poêle avec un peu d'ail écrasé et un peu d'huile.
Je sers ça avec une viande grillée.
Sinon tu peux les faire en gratin, même principe de cuisson, tu égouttes.
Tu mets dans un plat à gratin, tu y ajoutes une béchamel épaisse, du gruyère râpé et tu fais gratiner au four.
Bon appétit

merci tu es gentille mis je fait deja comme ça et vraiment je ne trouve pas ça sensas et je ne suis pas quelqu'un de difficille merci


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#4 23-07-2008 13:34:51

chams
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

Tu tapes sur ton moteur de recherche "cuisiner des blettes" et tu auras plein de recettes de blettes cuisinées avec d'autres ingrédients.

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23-07-2008 13:34:51

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#5 23-07-2008 13:47:53

cath26
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

oui je sais  mais j'aime partage avec les autres c'est plus sympa et des fois il y a des petits trucs en plus mais je le ferai


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#6 23-07-2008 14:05:08

kaki44
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

coucou,
tu peux les faire revenir à la poele, comme chams, mais tu ajoute un peu de vin blanc et de crème. ou, si tu aime le bleu, tu fais une quiche aux bettes et à la fourme d'ambert. En tout cas, j'utilise les cotes + les feuilles, que je préfère presqu'aux épinards


j'accueille 5 minus de 9 mois, 19 mois, 3 x  2 ans

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#7 23-07-2008 16:03:24

simili
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

la semaine derniere ,suite aux conxserves de haricots verts et de blettes ,il m'en restait. je l'ai ai fait revenir  dans une sauteuse avec le reste haricots verts ,le tout CRU,dans de l'huile d'olive ,relevé d'herbes , et laisser mijoter a l'étouffée ,c'était super bon !!!! a refaire

Dernière modification par simili (23-07-2008 16:04:35)


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#8 23-07-2008 19:23:20

cath26
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

kaki44 a écrit :

coucou,
tu peux les faire revenir à la poele, comme chams, mais tu ajoute un peu de vin blanc et de crème. ou, si tu aime le bleu, tu fais une quiche aux bettes et à la fourme d'ambert. En tout cas, j'utilise les cotes + les feuilles, que je préfère presqu'aux épinards

hum cela me plait  en fait il ne faut pas hesite a les marie a autres chose merci


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#9 27-07-2008 00:33:47

heidi
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

Moi je pense en faire cette semaine ,a la creme melanger avec quelques pommes de terres ,carottes gratines au four

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#10 27-07-2008 00:49:04

babou 74
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

coucou
je les fais souvent ainsi :


je coupe les blettes et les lave
je fais revenir des lardons pendant une 10aine de mns dans du beurre j'ajoute environ 2 echalottes hachées puis les blettes...
je mouille avec du bouillon à hauteur
je laisse bouilloner doucement une bonne 30aine de mns casserole couverte
au moment de servir je lie le jus avec 2 bonne cuillere à soupe de crème je rajoute quelques echalottes crues hachées et du persil

bon appetit smile


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#11 27-07-2008 09:49:42

cath26
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

merci toutes les deux il y en a plein le jardin donc je vais essaye cette semaine encore merci


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#12 28-07-2008 12:00:26

bouclette
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

tartes aux bettes à ma façon.( les proportions c'est pour un ordre d'idée)

500 g de vert de bettes,     300 g de tomates.   200 g d'oignons,  de le  fleurs de thym ( les feuilles vont bien aussi)  ou des herbes de provence   200 g de gruyère,     sel poivre,      2 grains d'ails pilés,      une peu de beurre beurre 
  une pâte feuilleté ou brisé.

   déroules ta pâte à tarte feuilleté ou brisé( cela est égale la finesse change c'est tout) dans un moule. puis saupoudre là d'une petite partie du gruyères
  après avoir laver tes verts , tu  les coupes en fine lanières, tu les fais fondre dans une poêle avec un peu de beurre  sel poivre quand elles ont rendues leur eaux et réduit gardes-les de côtédans une assiette.
   dans la poêle mais un peu de beurre fait fondre et colorer doucement les oignons ajoutes les tomates épluchées et épépinées sel poivre, le thym, et l'ail pilé  et tu laisses réduire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau.
   quand ta purée tomates oignons est  réduite ajoute tes verts de bettes mélange  bien le tout et mets cette préparation sur ton fond de pâte recouvre d'une belle couche de gruyère et glisse là dans le four chaud
en premier 10 à 15 mn th 8 et tu termines th 6 une bonne demi heure jusqu'à ce que ta pâte soit dorée sur les bords et en dessous et le gruyère bien doré.
   tu sers chauds soit en entrée, avec une salade pour un souper ou alors comme légume d'accompagnement d'une viande rouge. en petit carré pour un apéritif aussi.


on ne peut acheter ou vendre l'Amour, on  peut seulement  le donner

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#13 02-08-2008 13:58:33

cath26
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Re : cuisiner des blettes ou bettes

salut je vois que vous avez des idées  moi sur les blettes je cale je vais me servir de vos conseils merci


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