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#141 09-02-2009 15:45:40
09-02-2009 15:45:40
#142 09-02-2009 18:24:17
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
Re , tout d'abord prévoir un petit suisse nature et acheter de la présure , je l'ai trouvé en grande surface ( à garder au frigidaire une fois ouvert)
Chauffer 1 litre de lait à 40 °
mélanger le petit suisse et ajouter 3 gouttes de présure,
ensuite je couvre avec un couvercle et met le tout pas loin d'une source de chaleur, ma cheminée pendant environ 24 heures, quand tout est bien pris, un peu comme pour les yaourts et que le sérum apparaît autour mettre le tout sur un linge très fin posé dans une passoire , le tout sur un récipient et laisser s'égoutter , ensuite laisser au frais quelques heures et utiliser comme des petits suisses. Bon régal !
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#143 10-02-2009 00:42:33
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
et apres tu reutilises ou comment tu fais les autres petits suisse?
a quel rayon tu rouves la presure?
merci pour ces renseignements.
profitez de la vie tant qu'il est encore temps
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#144 10-02-2009 10:22:43
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
Bonjour c'est pas la même chose pour les caillebotes , on ne rajoute pas de petit suisse on chauffe plus avec la présure et surtout c'était avec du lait cru et aromatisé au café , enfin pour mon mari qui en raffolait , pour l'instant je fait à partir d'un nouveau petit suisse mais on doit pouvoir repartir avec un demi verre de sérum récupéré de la première tournée , à ce que j'ai pu trouvé dans mes recherches sur le net , voilà , bon courage dans vos essais !
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10-02-2009 10:22:43
#145 10-02-2009 11:47:53
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
merci aster pour les infos petits suisses...sinon, l'une d'entre vous a deja testé le yaourt à la pâte d'amande? Si oui pouvez vous me conseiller car cet aprés midi je lance une tournée et je voudris essayer à la pâte d'amande...
Merci d'avance
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#146 10-02-2009 19:57:54
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#147 11-02-2009 12:38:02
#148 11-02-2009 13:03:35
- lilou59510
- Membre
- Inscription : 10-02-2009
- Messages : 35
- Site Web
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
super de lire toutes vos recettes moi je fais des yaourts depuis très peu de temps, donc recette basic, mais maintenant avec toutes ces recettes originales je vais pouvoir varier les plaisirs .MERCI!!!!!!!
La terre nous fait attendre ses présents à chaque saisons, mais on recueille à chaque instant les fruits de l'amitier.
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#149 11-02-2009 14:34:51
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
coucou crea, alors oui j'ai essayé avec de la pâte d'amande verte...j'avais vu ça dans une recette sur int. et il y avait une photo alléchante!!! mais ne l'ayant pas retrouvé j'ai fait de tête et s'était pas ça je pense!!!lol!!! j'en ai déja fait à l'extrait d'amande ou à la poudre d'amande, mais j'aime bien les challenge...alors c'est pas grave, je recommencerais avec une autre méthode!!
et vous, vous avez de nouvelles recettes?
@+, rbk
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#150 16-02-2009 18:20:24
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
je vais essayer de mettre de la banane dans le lait chauffer, et mixer le tout. Dés que j'aurai essayer je vous tiendrai au courant du résultat !!!!:P
Dernière modification par sabinou (16-02-2009 18:20:55)
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#151 16-02-2009 18:44:58
#152 17-02-2009 11:10:38
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
bonjour à toutes,
hé ben, y en a des yaourteuses par ici !!!!!!! 
je ne suis pas venue depuis longtemps, j'avais de la lecture en retard !!!!!
bon alors, moi j'ai testé au citron: personne n'a aimé;
j'ai utilisé de l'arôme naturel de citron et lors du mélange j'avais un aspect huileux....beurk! =/
je vais essayé avec du VRAI citron;
je vais de ce pas mettre la recette sur l'autre post.... 
sinon, j'ai eu une fournée nature mais qui m'a fait plein d'eau au fond des pots! vous avais déjà eu ça?
je pense que cela est dû au yaourt utilisé à la base: pot en verre au lait entier.
bonne journée
maman de 3 p'tits gars
et ass mat de 2 pepettes de 14 mois et 1 gars de 24 mois
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#153 17-02-2009 11:15:30
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
J'ai eu cela sur une derniere fournee, pas terrible avec pleins d'eau et des morceaux comme du papier dans le yaourth.
Pas terrible 
la raison, je ne sais pas car 1ere fois que cela me faisait cela.
J'utilise tjrs des yaourt en pot de verre au lait entier.
Maman de quatre enfants et ass mat depuis 2002..
"Le bonheur n'est réel que quand il est partagé"
Christopher McCandless
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#154 17-02-2009 11:25:02
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
c'est la premiere fois que je prenais des yaourts au lait entier.....avec les autres yaourts je n'ai jamais eu cela
bizard bizard !!!
ils ont tous été mangé tout de même, j'ai oté l'eau avant de le présenter à mes pitchouns !
maman de 3 p'tits gars
et ass mat de 2 pepettes de 14 mois et 1 gars de 24 mois
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#155 19-02-2009 11:10:44
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
bizarre !!! tu es tombée sur un yaourt avec un mauvais ferment sûrement !
j'utilise aussi un pot en verre mais depuis la semaine dernière, j'ai acheté du ferment en pharmacie, on peut faire jusqu'à 150 yaourts.
Les préférés de mes enfants pour l'instant ! noix de coco, cappucino, avec extrait de vanille, et pain d'épices.
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#156 19-02-2009 15:18:23
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
combien ça coûte un ferment en pharmacie? il a un nom particulier ce ferment?
moi, j'ai déjà utilisé un yaourt nature d'une 1ére fournée pour en faire une 2éme ; et les yaourts étaient pareil.
par contre je n'ai pas osé une 3éme fournéés car je pense que le ferment risque de ne plus faire son effet!
je me suis laissé influencer par le lézard (dessin de mon fiston) qui est en face de moi, en ecrivant "bizard"........ 
maman de 3 p'tits gars
et ass mat de 2 pepettes de 14 mois et 1 gars de 24 mois
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#157 19-02-2009 15:22:45
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
je vais essayé avec du VRAI citron;
e
je te le déconseille, cela fait "tourner" le lait, il caille
Essaie avec de l'huile essentielle (je met environ 1 goutte et demi par pot, donc environ 10 gouttes par fournée 
)
faire ce que l'on veut et vouloir ce que l'on fait
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#158 19-02-2009 15:31:42
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
mumu29 a écrit :je vais essayé avec du VRAI citron;
eje te le déconseille, cela fait "tourner" le lait, il caille
Essaie avec de l'huile essentielle (je met environ 1 goutte et demi par pot, donc environ 10 gouttes par fournée
merci pour l'info nutella, mais je vais utiliser le zeste; j'ai trouvé une recette( que j'ai mis sur l'autre post)
tu penses qu'avec le zeste, cela risque de faire tourner le lait aussi?
maman de 3 p'tits gars
et ass mat de 2 pepettes de 14 mois et 1 gars de 24 mois
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#159 19-02-2009 15:33:40
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
Nuttella a écrit :mumu29 a écrit :je vais essayé avec du VRAI citron;
eje te le déconseille, cela fait "tourner" le lait, il caille
Essaie avec de l'huile essentielle (je met environ 1 goutte et demi par pot, donc environ 10 gouttes par fournée
merci pour l'info nutella, mais je vais utiliser le zeste; j'ai trouvé une recette( que j'ai mis sur l'autre post)
tu penses qu'avec le zeste, cela risque de faire tourner le lait aussi?
J'ai essayer également et cela tourner aussi... et ça avait en plus même pas le gout
faire ce que l'on veut et vouloir ce que l'on fait
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#160 19-02-2009 15:44:56
Re : avez vous des recettes pour yaourtière ?
merci beaucoup, je pensais faire cette tournée ce soir.....je vais donc m'abstenir!!!!!!
je vais essayer l'huile essentielle......plus tard car je n'en ai pas au fond de mes placards!
maman de 3 p'tits gars
et ass mat de 2 pepettes de 14 mois et 1 gars de 24 mois
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